白汁其实就是奶油汁,新鲜的海鲜是绝配,味道棒棒哒。
用料
意大利面 | 适量 |
鲜虾 | 15只 |
蛤蜊 | 400克 |
牛奶 | 1盒 |
芝士片 | 2片 |
蒜头 | 3瓣 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
白蘑菇 | 8个 |
鲜虾蛤蜊白汁意大利面的做法
鲜虾去壳和虾线,用胡椒粉,盐和油抓匀,腌10多分钟。
蛤蜊先汆熟,冲洗掉沙子,取出蛤蜊肉。我留着一些蛤蜊壳是为了拍照好看,哈哈。。。
蘑菇洗干净,去掉菇柄,切成薄片。蒜头去皮切成小片。
意大利面煮软后捞起,放入碗中加点橄榄油拌匀。
热锅下橄榄油,炒香蒜片后,分别放入虾仁,蘑菇,蛤蜊肉炒香,再放入意大利面。撒入黑胡椒碎翻炒一下。
倒入1盒牛奶和2片芝士片,煮至汁液变得浓稠,下盐调味即可。
盛起,放一片薄荷叶装饰,吃的时候还可以加入芝士碎。