打扫厨房 搜出好些黑米 想着做紫菜饭团🍙吃吧 赶紧淘米 泡米 煮米 做成包罗万象的大肚腩黑米饭团 真的好吃
用料
米饭 | |
黑米或者白米 | 适量 |
糯米 | 是白米的1/4 |
水 | 适量 |
喜欢的或者现有的食材 | |
鸡蛋 | 1个 |
牛肉卷 | 6块 |
火腿肠/午餐肉片 | 1根 |
生菜/苦菊 | 一点 |
紫菜 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
黄瓜 | 4条 |
调味 | |
生抽 | 1勺 |
糖 | |
盐 | |
番茄酱 | |
蛋黄酱 | |
寿司醋 |
速瘦快手大肚腩饭团的做法
无论是黑米还是白米,一定要混合糯米,口感好,质地也会不容易散。取适量米饭,拌入寿司醋适量,盐糖适量,香油适量,一定要斟酌总量,不要加多了,我加入了炒好的芝麻和紫菜碎增加香味,备用
黄瓜切片用醋糖盐腌制10分钟,沥水
青菜洗净
牛肉片用1勺生抽,糖盐,香油腌制十分钟
牛肉煎熟
鸡蛋煎好,滚成卷切成条,香肠火腿或者午餐肉切片煎好
你可以做成卷,像紫菜包饭一样,也可以做成饭团,我滚成了圆圆的大肚腩饭团。做饭团的话,拌好的米团分两份,一份铺包保鲜膜,底部铺满黑米,用手压实(米团粘手,手沾点水就行),把准备好的食材一层层铺上去,最后挤上一层蛋黄酱和番茄酱,压实,另一份用手压扁压实,铺在食材上,两只手慢慢团圆,将两半米团粘接起来,团圆压实。
为了展示,我将大肚腩饭团对切,挤上蛋黄酱和番茄酱,每一口都是满足。