有次去吃自助餐,最后上了个鲍鱼煨小米,那个味道很是想念,所以就自己研究了这个,味道也很不错哦!自己做的都是真材实料,没有那么多的添加剂~
用料
小米 | 400克 |
南瓜 | 200克 |
排骨 | 500克 |
干贝 | 少许 |
螺片 | 适量 |
金汤排骨小米粥(电磁炉版)的做法
排骨洗净,加水,用高压锅,大火转中小火压20分钟作汤底
干贝,螺片洗净备用,南瓜切小块备用,等会榨南瓜泥
排骨做汤底,开火加入螺片和干贝
水开下入小米(我有加自家的大米,其实没必要,小米煮到最后就很粘稠了)
大火烧开,依次加入南瓜泥
最后转小火,半个小时左右,加入,盐,鸡精,也可以加点海鲜粉提味,这样就可以出锅了。上门会浮一层米油,粘稠软糯非常好吃,养胃,大人小孩老人都合适!
小贴士
火候很重要,所有食材下锅煮开后,转小火,中途注意搅拌,不要糊锅啦!!!喜欢吃胡萝卜,加点也是不错的!有条件的用砂锅更香哦