这是我小时候超爱的早点,只有在傣族人来我们队上买盖庄房的树木的时候,才能吃到,那个时候觉得好神奇呀!黄色的糯米饭,什么都不放就那么抓着吃,无比的香甜,长大后每次回芒市都要去买来吃,今天收到同学给我寄来的染饭花,立马就做了,味道没有让我失望,我家孩子吃完一个,还在问我要,糯米饭还是不能吃太多,明天请早吧!嘻嘻嘻
用料
泰国香糯米 | 300克 |
黄色染饭花 | 10g |
蓝色染料花 | 10g |
铁棍山药 | 2片 |
紫苏粉适量(今天用芝麻粉代替)+红糖 |
彩色糯米饭紫苏饭的做法
1.将两种染色花分别用200ml热水泡出颜色,大约30分钟后把水过滤干净备用。
开始寖泡
2.把糯米分别到入两个颜色的水里寖泡一晚上。
突发奇想,摆个造型,受到彩色糯米的启发,这个图比较简单
摆成你喜欢的图案就可以上锅蒸了,水开后放入蒸40分钟,用竹蒸笼蒸出来会更香。
看蒸好了,香喷喷的
红糖切碎和芝麻粉搅拌均匀
这里我用的是新鲜桑叶包糯米饭,如果有香蕉叶吃的时候就会有更迷人的香味散发出来。
把加了红糖的芝麻粉包起来裹紧,就可以吃了,很香甜。
把蓝色和黄色兑在一起可以得到绿色哟,第二次做的时候是把染料花煮开,颜色更浓郁些。
这次买到了紫苏粉,加了红糖,不喜欢太甜可以不加
早餐:小孩子还是不能吃太多,用小碟子铺了桑叶,做的月亮🌙造型,我家孩子都不舍得吃了
准备下次做一个更像国辉的造型