懒人卤肉饭美味好吃的做法大全，懒人卤肉饭做法图解 如何做懒人卤肉饭最美味

用料  

懒人卤肉饭的做法  

1. 食材准备：洗净的稻花香大米，五花肉切小丁，土豆、胡萝卜、马蹄切小丁，葱姜蒜，八角桂皮

2. 热锅凉油，煸香2个八角，2块桂皮、葱姜蒜

3. 下肉丁翻炒

4. 肉丁炒至出油，下1勺老抽

5. 沥出多余油脂（倒出多余的油脂，米饭才能不腻口）

6. 下1勺料酒，1勺豆瓣酱，翻匀

7. 加开水，1勺生抽，1勺蚝油，几粒冰糖，少许腐乳汁

8. 下土豆丁、马蹄丁、胡萝卜丁

9. 下洗净的大米（米水1：1），放3克盐，

10. 盖锅盖小火慢炖20分钟

11. 开盖，待汤汁完全吸入米饭中，五花肉开始泛出油脂，底部呈现出少许锅巴。再加一些焯熟的青豆（焯水1分30秒）翻匀，大火再盖锅盖焖20秒，开吃

小贴士

3勺生抽，1勺料酒，1勺豆瓣酱，少许糖