网上卖生鲜的时候凑单买了好几包烟熏三文鱼碎，感觉这货生吃我应该接受不了，就试着加入炒饭，出乎意料的好吃。再加入各种时蔬（我一般选择生菜和黄瓜），口感丰富更加营养美味！
用料
| 烟熏三文鱼碎 | 1包 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 小黄瓜 | 1根 |
| 生菜叶 | 2-3片 |
| 熟米饭 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
烟熏三文鱼时蔬蛋炒饭的做法
小黄瓜去皮切成小粒，生菜叶切碎，香菜切末，鸡蛋打散备用。
锅内加入适量食用油烧热后倒入鸡蛋液迅速翻炒至凝固后加入烟熏三文鱼碎翻炒，用铲子将鸡蛋和三文鱼稍微铲碎一些。
加入熟米饭翻炒，待米饭松散后加入适量生抽调味，烟熏三文鱼本身有咸味，生抽可以适量少放一些。
加入黄瓜粒和生菜，翻炒到生菜变软后加入香菜末再翻炒几下即可出锅。