用料
| 米饭 | |
| 咖喱 | |
| 虾仁 | |
| 胡萝卜 | |
| 黄瓜 | |
| 玉米粒 | |
| 土豆 | |
| 洋葱 | |
| 蒜片 | |
| 油 | |
| 黄油 |
咖喱炖米饭的做法
把虾去头去壳，挑去虾线，切成两段
胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；洋葱洗净，切小块
土豆去皮，洗净，切丁
锅置火上，倒入水，烧开，加入咖喱块，至咖喱融化
另一个炉灶上，炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，爆香
放土豆丁，洋葱块，翻炒，加胡萝卜丁，虾仁，继续翻炒。8成熟
倒入煮咖喱的锅里，把米饭也倒入，赶上锅盖焖煮5分钟，至米饭软烂
放入黄瓜丁，再加一勺黄油，翻炒，至汤汁收干即可
小贴士
1、由于我家米饭比较硬，融化咖喱时，水加的比较多。如果米饭不硬，就不必加太多的水。
2、我最后加了一勺黄油，是为了提香，也可以换成奶酪。