用料
| 三人份 | |
| 洋葱 | 80克切块 |
| 墨西哥甜椒粉(可省略） | 1/4茶匙 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 水 | 125克 |
| 鱿鱼圈 | 100克 |
| 虾仁 | 30克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 番茄 | 380克 |
| 大米 | 170克 |
| 青口带壳 | 200克 |
| 柠檬 | 1/2个 |
将洋葱、蒜头和橄榄油放入主锅，以5秒/速度4 切碎，再以4分/120℃/速度小勺 爆香。
放入鱿鱼圈，番茄，盐，水，15v反转小勺烹煮。![茄汁海鲜饭小美的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄汁海鲜饭小美的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
同时架蒸锅蒸青口
![茄汁海鲜饭小美的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄汁海鲜饭小美的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入米和虾，以15分/100℃/反转小勺 烹煮。将青口的肉从壳中取出放入炖饭中，留一部分青口，带半边壳盛盘装饰用
![茄汁海鲜饭小美的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄汁海鲜饭小美的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在饭和青口上挤一些柠檬汁。用柠檬角块和带壳的青口装饰，趁热享用。
![茄汁海鲜饭小美的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄汁海鲜饭小美的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
