好吃到停不下来的节奏,可以做下午
用料
芝麻酱 | 适量 |
盐 | 1克 |
红糖 | 适量克 |
面粉 | 300克 |
白糖 | 2克 |
清水 | 适量 |
好吃到停不下来的麻酱红糖小花卷的做法
面粉加入酵母和少许白糖、清水搅拌好后揉成面团,放到温暖的地方发酵成两倍大即可使用
将发酵好的面团擀成圆形后均匀涂抹芝麻酱再均匀撒上红糖和盐,最后撒上一层干面粉,让后卷起,卷成花卷状
新补充的照片,抹完麻酱后撒红糖再撒上一点点点的盐(这样不会觉得甜的腻口)然后撒少许面粉,防止糖外漏。卷成卷后再切成剂子,拧出花朵🌺状就可以啦
凉水下锅,水开后中火蒸20分钟(如果花卷比较大就适当增加一点时间)即可出锅,无需再焖,直接出锅即可。
小贴士
1.最后一定要洒上少许干面粉,这样红糖预热不会流汤
2,洒完红糖后洒上少许盐,这样口感不会太甜腻,味道更爽口
3.关火后不用再闷了,直接取出即可,不会塌陷