正在思考晚上吃什么的时候老公突然发来了一张朋友圈里炸糖糕的照片,虽然从来也没有做过,但是疫情期间天天宅家里时间太充足了、于是决定试试,挑战一下自我😹😹😹
用料
糯米粉 | 250克 |
普通面粉 | 250克 |
开水 | 适量 |
白糖(或者你想吃的任何馅料) | 适量 |
好吃到停不下来的炸糖糕的做法
糯米粉和面粉混合加入适量热水♨️搅拌成团,水要一点点加,面团粘手就加粉,太干就加水。(我就是水加多了又加了好多面粉😹😹😹)
团好的面团盖保鲜膜醒20分钟
搓条分成大小均匀的小剂子
包入你喜欢的馅料,我放的是太古的白砂糖
封口,我不会包包子哈哈哈所以随便捏了捏🤏封住了口,保证陷不漏就行啦
两面撒面粉把包好的面团擀平,擀成薄饼
我做了二十多个,你们可以适量减面粉
油问六成热放入糖糕,翻面会鼓起来哦😼(看到糖糕鼓起来的时候莫名很兴奋)
小火炸至两面金黄捞出👌
薄薄的一层,美味😻记得盘子下面垫个吸油纸或者厨房用纸吸吸油
小贴士
一定要小火慢炸,火候大了一不小心就糊了😹