简单易学的香浓肉末咖喱焗饭美食做法

招待好朋友就可以尝试一下，有各种肉和菜，营养丰富，吃到过瘾。我做的是五个人的量。大家可以选择任何喜欢的食材。

用料  

香浓肉末咖喱焗饭的做法  

1. 肉末，土豆、豆腐、青椒切小块，胡萝卜滚刀切，肉丸准备好

2. 卷心菜切条

3. 锅里油热后爆香葱，豆腐加入。倒少许生抽，上色

4. 加入肉丸等其他配菜

5. 最后加卷心菜、这样保持菜叶的脆爽。加入适量盐和黑胡椒，白糖，生抽

6. 咖喱块逐个加入，一边搅拌一边尝味道，不要一下做咸了。我前后加了三块，共75克。因为我用的是红烩番茄咖喱，所以味道比其他咖喱更淡。

7. 肉末用葱花，生姜，料酒，蛋清，生抽，糖、盐腌制15分钟。生姜切大块儿一点。炒熟了之后可以挑出来，吃起来更顺口。

8. 肉末炒香

9. 最底下铺满米饭

10. 第二层铺满咖喱肉和菜，汁水要稍稍多一些，保证可以沁入到米饭中，但也不要太多汁水，米饭会软掉，失去嚼劲了！

11. 最上面铺满了芝士，芝士爱好者表示好满足😘😘

12. 180度单管烤，需要20分钟左右。个人根据个人烤箱情况调整。

13. 芝士表面微微发棕色时最好看，就可以取出来了

14. 咖喱汁水沁入米饭，混合着米香，肉香，菜香，味道很棒！

小贴士

咖喱饭的米饭水少放一些，咖喱汁水很多，所以米饭需要干一些才好吃😋