用料
| 五花肉 | 两斤 |
| 紫洋葱 | 一个 |
| 香菇 | 若干 |
| 姜 | 两片 |
| 生抽 | 若干 |
| 老抽 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
| 蚝油 | 若干 |
| 油 | 若干 |
五花肉切成小手指大小的块，紫洋葱切碎，香菇切粒（五花肉我买的时候请摊主帮我切好的，五花肉，洋葱和香菇放多少，看自己，没有特别规定）
![私房卤肉饭～自己宝宝的最爱～简单省事营养～的做法步骤图 第2张]( "私房卤肉饭～自己宝宝的最爱～简单省事营养～的做法步骤图 第2张")
锅内放少许油，油热放紫洋葱，煸炒
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紫洋葱炒出香味后，放入香菇粒，炒软盛出来备用
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五花肉冷水下锅，放两片姜，料酒，焯出血沫
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用热水清洗干净，控干水
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锅内放油，油热放肉，煸炒出油
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放入炒好的紫洋葱和香菇，翻炒
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放入生抽，老抽，冰糖，蚝油（放多少不定量，看自己口味，口重就多放，口轻就少放，我家一般做饭都味道淡）
![私房卤肉饭～自己宝宝的最爱～简单省事营养～的做法步骤图 第9张]( "私房卤肉饭～自己宝宝的最爱～简单省事营养～的做法步骤图 第9张")
翻炒，多炒一会
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把炒好的肉放入砂锅内，加水末过肉，煮就好了，火候看自己，我家有宝宝，煮的时间长
![私房卤肉饭～自己宝宝的最爱～简单省事营养～的做法步骤图 第11张]( "私房卤肉饭～自己宝宝的最爱～简单省事营养～的做法步骤图 第11张")
最后别忘了煮蛋哟～冷水下锅，水开3-5分钟，鸡蛋玻壳，记得切花刀，这样更入味
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吃它～嘻嘻😁～
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小贴士
其实我觉得自己家做中餐，不用那么卡的那么精准，看自己口味吧😁～
这次时间急，下次准备做个干香菇版的，干香菇做的更香，更好吃，嘻嘻😁～