拌饭 拌面 包包子 的 芹菜牛肉末美味好吃的做法大全，拌饭 拌面 包包子 的 芹菜牛肉末做法图解

想拌白米饭吃了，菜肉饭一勺一口就是好吃。

用料  

拌饭 拌面 包包子 的 芹菜牛肉末的做法  

1. 芹菜洗净，摘去叶子，切成小粒；牛肉剁碎和猪头馅儿拌在一起。

2. 泡姜泡椒蒜瓣剁成小粒。

3. 菜籽油烧热，放进肉馅翻炒至变色，加黄酒继续炒到肉馅儿微干，加适量耗油翻炒。我家喜欢吃脆臊，通常会炒得干一点。

4. 盛出肉馅，就着锅底剩的油把调料炒香，肉馅放进锅里继续翻炒均匀。

5. 放进芹菜粒，翻炒均匀，加生抽和一点点白糖提味。

6. 起锅，盛饭去。

小贴士

加猪肉馅儿是因为牛肉馅儿太瘦了，炒出来的臊子会觉得有点儿柴；喜欢颜色深一点的可以放老抽；喜欢吃辣一点的可以豆瓣酱剁蓉放进去一起炒。