去成都在秋今吃过的特色炒饭让我印象深刻，尤其是其中的芽菜更是点睛。下面这个炒饭又加入了我喜欢的其他配料。
用料
| 芽菜 | 克 |
| 隔夜饭 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 剁椒贡菜 | |
| 葱花 |
芽菜炒饭的做法
热锅入油，鸡蛋炒散盛出备用。
入油，爆香葱花，加入冷饭，充分打散至粒粒分开，根据嗜辣程度加适量剁椒贡菜，翻炒均匀，加入芽菜，再次翻炒均匀。
最后加入鸡蛋和葱花，基本不用再放盐，剁椒贡菜和芽菜都有咸度。
成品，米饭粒粒分明，色彩丰富，白饭，鸡蛋黄，剁椒红，贡菜绿，芽菜褐色，绿葱花，色香味形，完美。因为加入芽菜，味道复合，加入贡菜，略有嚼头。