迄今为止做过最好吃的腐败饼干，用料扎实，味道浓郁厚重，吃一口满足感爆棚，会有“人生原来还是很美好的”之感。
方子原创，比例简单，好记好改。
附其他印象深刻的极好吃饼干：
1. 孟老师的杏仁曲奇，奶香浓郁，杏仁品质和火候很重要。
2. 忘记方子的花生酱花生仁曲奇，用的半颗花生仁，口感层次丰富，极其酥香，下次试试能不能山寨回来。
3. 仍然忘记方子的咸口的车打芝士曲奇，只记得婚假那会做了一打品种的曲奇，就这货最先消失。
用料
| 粉类 | |
| 低筋粉（红磨坊） | 400g |
| 榛子粉（土耳其） | 200g |
| 油类 | |
| 黄油（总统） | 200g |
| 榛子酱（土耳其） | 200g |
| 淡奶油（蓝风车） | 100g |
| 调味 | |
| 黄糖（太古） | 150g |
| 糖粉（太古） | 50g |
| 喜马拉雅玫瑰盐 | 8g |
| 辅料 | |
| 牛奶巧克力豆（35%michel cluizel） | 100g |
| 黑巧克力豆（66%michel cluizel） | 100g |
特浓榛子巧克力酥饼的做法
榛子粉+低粉一起用料理机打匀。（一般料理棒即可，不要用破壁机，会粘在壁上）
黄油加全部糖、盐打发。
加入榛子酱，继续打发。
加入淡奶油，继续打发。
倒入榛子粉+低粉，翻拌均匀。
倒入巧克力豆，拌匀。（可以糖量略减，全部用奶巧，我这里奶巧用完了。）
冷藏30分钟。
取出，擀成1cm厚面皮（油脂多，榛子含量高，容易散，可考虑改粉类为高筋）。
用慕斯圈压下去，整个放进冰箱冷冻30分钟以上。烤箱预热，下火130，上火150。
取出，去掉慕斯圈外围面团。
烤35分钟~40分钟。
取出，趁热切块。
小贴士
可考虑改进点：
1. 面团太松散，下次将榛子酱、榛子粉分别减少到100g试试。
2. 改成全部使用奶巧。
3. 保留榛子酱、榛子粉的比例，替换200g低粉为200g高粉。