最近爱上了黑麦的口感，非常时期闭关研究黑麦与小麦的各种比例，找最佳口感😀
用料
| 小麦面粉，黑麦面粉，橄榄油，盐 | |
| 克明小麦粉 | 200克 |
| 新良黑麦粉 | 100克 |
| 温水 | 150克 |
| 盐 | 2克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 油酥： | |
| 小麦面粉 | 20克 |
| 橄榄油 | 10克 |
黑麦饼的做法
黑麦粉与小麦粉加入温水和盐搅拌成絮状
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第2张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第2张")
揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒二十分钟左右
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第3张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第3张")
平均分成十个面团擀成薄片抹上油酥
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第4张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第4张")
卷起
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第5张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第5张")
再次卷成卷
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第6张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第6张")
擀成薄片
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第7张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第7张")
锅内刷油小火烙
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第8张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第8张")
卷上喜欢的食物
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第9张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第9张")
鸡蛋黄瓜虾米卷
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第10张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第10张")
鸡蛋黄瓜火腿卷
![黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第11张]( "黑麦饼的做法步骤图，黑麦饼怎么做好吃 第11张")
小贴士
油酥做法：橄榄油加热后加入面粉搅拌均匀