菠菜鸡蛋饼（1岁以上宝宝辅食）美味好吃的做法大全，菠菜鸡蛋饼（1岁以上宝宝辅食）做法图解

春天的菠菜营养多多，鸡蛋也含有丰富的蛋白质、钙质、卵磷脂。两者组合，加点面粉做成饼，是一道很快手的营养早餐，全家喜爱。

同时也是一道非常适合宝宝食用的辅食。宝宝食用的话，就不要煎得太干。

用料  

菠菜鸡蛋饼（1岁以上宝宝辅食）的做法  

1. 波菜一小把，用水冲洗去掉泥沙。

2. 去除根蒂，在清水中放一勺盐，将菠菜浸泡10分钟。

3. 烧一锅开水，将浸泡好的菠菜焯水一分钟，用筷子搅拌一下，使其均匀受热。捞出。

4. 面粉，鸡蛋打入盆中，放入盐。

5. 菠菜切碎，放入面盆。

6. 加入适量水和均，粉浆不能太干，因为要煎，和成略可流动的状态即可。

7. 平底锅中放入适量油，晃动一圈中小火加热，倒入两大汤勺粉浆，转一下锅使其均匀铺满整个锅底。

8. 略煎1-2分钟，晃动锅身，饼能晃动说明已凝固，再煎一会，翻面，再煎至两面金黄。

9. 如果喜欢脆香一点，可以在此基础上再煎一下。因为要给宝宝吃，我煎的比较软，方便他咀嚼。

10. 把其他粉浆全部煎完，切一下，开吃。

小贴士

1，菠菜要焯一下水，能有效去除多余草酸和涩味。
2，粉浆里要放点盐，但不要太多，否则太咸就不好吃了。
3，放了粉酱的锅，饼能晃动说明已定型了。再煎一下即可翻面。