身为一个北方孩子，面食是我们的一种饮食习惯。 烙饼更是不可或缺的一种，而烙饼对于我家，更多了一种幸福感，每当妈妈说晚饭我们烙饼，老爸总会尽量推掉外出，守在家里期待着晚餐~日子久了，我感受的不仅是美食的味道，更多的是幸福的味道！
用料
| 面粉 | |
| 水 | |
| 盐 | |
| 油 |
晨晨北方烙饼的做法
和面：超市里普通的面粉（如果自己和面技术不是很有把握就买中国超市的，因为coles等超市的面粉，和出来的面烙饼很劲道）加水，要适量放，我通常会用水流慢慢搅拌，然后再和。等初步成型之后，在容器上方盖上保鲜膜，醒面半小时。
把面团擀平，先撒盐，稍稍再擀一下让盐凹进面粉里，撒上色拉油，卷成一个长条，封口（一定封紧，两头要包住）
这时候可以开火预热锅子了（这边的火不给力呀）把刚才的面卷平均分成小份（依据你家锅子大小）然后两端要封口，左右手向相反的方向拧面团，然后按平，开始擀面
把擀好的面饼去除点表面的面粉，放入预热好的锅中，开始调成小火，等表面起泡泡之后，撒上一点油，翻面（因为这边的锅子比较不粘，不用放很多油，在家妈妈都是不放油呢）
看着面饼的着色情况，时常翻面，几分钟后就好了（一定要看好火候）
小贴士
由于本人是澳洲留学生，只能以当地的下厨经历来描述，亲可以适自身情况变通哦~