吃到会爆汁的烙饼是对吃货来说最幸福的事
自制的烙饼就可以疯狂加肉🐂
和面小白在线指导 让美食来的更容易😂
用料
| 面皮 | |
| 面粉 | 250克 |
| 温水 | ～150克 |
| 油 | 1～2勺 |
| 牛肉馅🐂 | |
| 牛肉糜 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
🥩牛肉烙饼🥩的做法
面粉一点点加温水 和面的时候会比较粘手 面和好再放油 然后盖上湿布醒面30分钟
![🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉糜先加水 一边加水一边顺着一个方向搅拌 等水分被肉吸收 然后放所有调料 再顺着一个方向搅拌到肉上劲 在包之前加入小葱
![🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
醒好的面分成小份 把肉馅包进去 （最好是不要破了这样才能爆汁）
![🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
平底锅倒点油 面团放进锅里按平 用小火慢慢煎 煎到两面金黄色盖上盖子焖2分钟左右出锅😋
![🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
趁热吃一定要小心哦 因为肉汁会直接从饼里喷出来🥳小心烫嘴
![🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🥩牛肉烙饼🥩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
❌拌肉的水换成高汤会更香 不过只是加水已经超完美了
❌喜欢洋葱的话可以切一些洋葱末 和肉馅1:1在包之前再和肉馅拌在一起
❌我不吃姜所以没有放 害怕有腥味的可以自行添加姜末