简单易学的终极版椒盐酥饼美食做法

昨天做的低筋粉版酥饼，今天按自己的蛋黄酥方子做了中筋粉版的。在后宫玩烘焙，做好了有人会帮忙消灭，如果在自己家玩，只能我一个人吃不了兜着走。这个方子还算成功，以后想吃就按这个方子做。后宫没有白芝麻，又是我从家里人肉背来的。感谢熊猫知道我喜欢玩，今天用的油是他特意去买了猪油现熬的。

用料  

终极版椒盐酥饼的做法  

1. 油皮做法：将中筋粉、糖、猪油搅拌均匀，加入沸水揉成团。摔打成面团光滑即可，我大概打了100下左右，分成12份。

2. 油酥：低筋粉、猪油，按压至不见干粉。这个油酥比较烂，进冰箱冷藏10分钟会变得有型。也是分成12份。

3. 因为做的少，没有盖保鲜膜

4. 大的是油皮，小的是油酥，

5. 一个油皮+油酥，包成团

6. 全部包好了

7. 按扁、擀长

8. 卷起来

9. 再次按扁，卷起来

10. 第三次按扁擀开，用毛刷在面皮表面刷上（十三香+盐+菜籽油）的混合物

11. 三分之一处折起来

12. 再把另外三分之一的叠上去

13. 所有的全部做好

14. 这是我家里带了的白芝麻，做好了比黑芝麻颜值高

15. 光滑的一面去和白芝麻亲吻

16. 翻过来，光面有芝麻的朝上

17. 继续擀长，因为油皮是中筋粉，所以不会破皮

18. 烤箱预热190/180度，40分钟，开了热风循环。这是晴天小鼠的烤箱，我不太熟悉，不知道正确的温度是多少，如果你做得慢慢摸索

19. 中筋粉版的会鼓起来，30分钟后，我把烤盘从第三层放到第二层

20. 出炉了

21. 一个个像小胖子

22. 晴天小鼠要心疼了，我又掐了她的罗勒叶

23. 温度降到可以手拿时，掰了一个，脆脆的

24. 看看，里面层次分明，不像低筋粉版的，都并在一起了。

25. 皇额娘吃了一个，给了大大的赞👍。接着问我：明天吃啥？

小贴士

只要按方子做，绝对一次性成功。