半夜刷抖音刷到卖冷冻新疆烤包子的,馋的睡不着,但是买了还要几天才能到,立马现学一个,灰常成功!当然选用的是牛肉,与正宗的还是有一定差距!
今天就来挑战一下新疆烤包子!
烤箱做的胜在解馋
香辣过瘾!非常好吃😋操作也很简单哦~
用料
牛肉 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 300克 |
温盐水 | 100克 |
辣椒油 | 2勺 |
生抽老抽耗油 | 适量 |
油 | 适量 |
孜然胡椒粉 | 适量克 |
芝麻 | 适量 |
香辣过瘾的新疆烤包子(牛肉版)的做法
面粉里加入2个蛋,2勺普通油
我一开始水加多了,注意和面的时候要慢慢来,面粉先用筷子搅一搅成为絮状就可以上手了
用手反复的揉面,按压它,变成一个光滑的面团团,然后盖上保鲜膜或者锅盖等它个20分钟
牛肉丁抄一抄,去除水分,牛肉我选的牛腱子
同理洋葱也稍微去一下水,注意不要炒太软了
牛肉洋葱里面加入孜然粉,胡椒,生抽,老抽,耗油,椒盐,辣椒油调味,这里可以尝一下,味道符合自己心意即可
面团揪一块,我为了偷懒,直接杆成一张大饼切方块,然后就开始包了,我为了烤透一点没有叠四下,就把长边对折,两个角捏起来
有点点像饺子哈哈,刷刷蛋黄液,撒点芝麻进烤箱20min230度
香喷喷的烤包子(感觉像饺子)出炉了
牛肉是大块的,香辣可口,过瘾!
小贴士
牛肉洋葱需要去一下水分,感觉先做的饺子皮买点可以节约很多揉面的时间,下次试试