水煎包，不回缩不塌陷！一次成功！（半发酵）美味好吃的做法大全，水煎包，不回缩不塌陷！一次成功！（半发酵）做法图解

今天来分享水煎包的做法，用的是半发酵的，做法巨简单，不塌陷，不回缩，学会人人夸你是大厨，一起来看看做法！

用料  

水煎包，不回缩不塌陷！一次成功！（半发酵）的做法  

1. 泡打粉直接加面粉里拌一拌，温水加白糖酵母化开倒面粉里拌絮状，加入玉米油揉成团烤箱38度发酵15分钟，半发酵即可。
   

2. 发好的面揉面排气，分15个等份剂子，一个41克左右，整圆
   

3. 按扁擀中间厚边缘，制作过程如果风大取干净的纱布盖住操作。面皮包入馅料提褶子收口。

4. 包子完成✅包子放入烤箱，底下一碗温水，38度发酵1.5倍大，我发了30分钟取出。
   

5. 珐琅锅烧热倒入一大勺油，放上包子，摆挤一点

6. 中火煎到包子底部微黄加入没过包子三分之一的清水，盖锅焖大锅烧十分钟听到锅里滋滋声就开盖看看水是否收干，收干关火撒上黑芝麻，葱花，靠珐琅锅余温焖五分钟出锅！太香了！😋
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7. 成品，一个个胖乎乎👍

8. 赶快安排起来吧😄

小贴士

这款高颜值的归禾珐琅锅，不但可以做水煎包，还可以煲汤、炖煮、焖烧...做各种菜，做的菜保留食物的本身营养，锁鲜锁味，比平时烹饪更省时更快，上桌靠着余温还能保温2小时，锅盖的巧心设计，太爱了(⑉°з°)-♡