疫情期间,买来新鲜的菜着实不易。三四样菜花了七八十……小瓜不错,做个馅挺好,一看,五点多了,不知道包包子来得及不…
用料
西葫芦, | 1个 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
木耳, | 10朵 |
香菇 | 3朵 |
生抽 | 1勺 |
胡椒面 | 3克 |
孩子超爱吃的,素馅包子的做法
鸡蛋,2个打散
时间不够,先切西葫芦,放了盐杀水分。
香菇木耳,热水泡发。
鸡蛋多放点油炒出来,后续馅里就不用放油了。
小瓜去水分之后,把所有放在一起,加生抽,蚝油,盐(少放)胡椒粉搅拌备用
发好面,排气,分好,杆好。包好……
凉水上锅。
20分钟。能看到里面满满膨胀起来的包包。
到时见之后,关火两分钟再打开。出锅,
老香了。
小贴士
面提前发,我用烤箱。