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小岛治茶·抹茶坚果岛美味好吃的做法大全，小岛治茶·抹茶坚果岛做法图解
01-06很喜欢厦大西村的小岛治茶，离开厦门喝不到这个味道，只能在家里自己试着做做看咯用料抹茶1克细砂糖5克淡奶油50ml山核桃若干小岛治茶·抹茶坚果岛的做法加白砂糖，淡奶油打发冲调抹茶（冰的更好喝），把奶油挤在抹茶上（奶油要打到...
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小岛上—白灼/干锅淡菜美味好吃的做法大全，小岛上—白灼/干锅淡菜做法图解
07-25淡菜是大众化的海鲜品，可蒸、煮，可做汤，可葱油。本菜谱分享了最简单的白灼淡菜，步骤6增加了淡菜干锅版，更鲜更美味，值得一试。用料淡菜1.5斤姜丝适量小岛上—白灼/干锅淡菜的做法淡菜处理：先用淡盐水浸泡1小时左右，用刷子把表...
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小岛妈家庭菜谱｜一人食肥牛饭美味好吃的做法大全，小岛妈家庭菜谱｜一人食肥牛饭做法图解
09-05写在前面：肥牛饭非常简单，适合一人食及新手。拍照所用的材料都比配方里要多，因为我和小岛爸都是肉食动物，如果你也是，自己加量！这碗饭看似简单，其实每一种用料都很讲究，我认为味霖的加入是一碗肥牛饭好不好吃的关键。所以其他...
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小岛上—白灼中皮鱿鱼美味好吃的做法大全，小岛上—白灼中皮鱿鱼做法图解
06-12中皮鱿鱼肉质细嫩鲜甜，烹饪方便，白灼中皮鱿鱼又是一道5分钟内的快手菜。用料中皮鱿鱼1斤小岛上—白灼中皮鱿鱼的做法中皮鱿鱼处理：1、头部和身体分离2、抽出鱿鱼背部塑料状脊骨3、头部去掉内脏，牙齿，减掉眼睛（此步建议水中...
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小岛Rumi的君度甜酒口味布朗尼美味好吃的做法大全，小岛Rumi的君度甜酒口味布朗尼做法图解
12-28摘自小嶋ルミ桑的《とっておきのチョコレートのお菓子》一书。我是直接翻译的，照片也直接用了书上的。考虑到日本甜点普遍甜度太高，细砂糖可以酌量减少与美式布朗尼不一样，这款巴黎式君度甜酒布朗尼口感湿润细腻，充满了只...
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小岛上—盐水炝红虾美味好吃的做法大全，小岛上—盐水炝红虾做法图解
07-25在舟山有一种地道的古习俗做法—盐水炝虾。用盐水炝出来的虾肉质鲜嫩美味，嫩滑爽口，一到夏天，老舟山们会自己炝点下酒，放冰箱冷藏后吃特别开胃。炝虾首选东海野生红虾，丝丝甜嫩爽滑。用料东海红虾半斤海盐适量姜丝适量小岛...
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小岛的酥饼美味好吃的做法大全，小岛的酥饼做法图解 如何做小岛的酥饼最美味
06-08像沙子一样酥松的饼干！我做的有裂，不知道问什么！不过不影响味道！（我自己打的榛子可能不太细？）配方都是按小岛写的大家有兴趣试一试！红茶伴侣用料低筋面粉61克玉米淀粉61克榛子粉61克无盐黄油100克糖粉装饰用的适量小岛的酥饼...
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小岛舒芙蕾起司🧀️美味好吃的做法大全，小岛舒芙蕾起司🧀️做法图解
01-28希望大家和我交流！第一次我做的特別好比半熟芝士口感都好就感觉蓬松轻盈里面一咬全是空气用的kiri冷藏过后奶味特别浓！我这种的人可能会觉得太浓了有点点腻下次想在里面放点柠檬屑中和哈哈但是真的这个浓郁感很让人难忘...
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「小岛老师」香草戚风蛋糕美味好吃的做法大全，「小岛老师」香草戚风蛋糕做法图解
11-13小岛老师的蛋糕教室里的戚风蛋糕，个人觉得成功率比较高！蛋白一定要打到硬性发泡才可以哦！用料蛋黄45G香草枝1/8根细砂糖48G色拉油28G温水48G低粉65G泡打粉2G蛋清90G柠檬汁1/4茶匙多一点儿细砂糖28G（蛋黄用）【小岛老师】香...
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小岛老师的苹果肉桂玛芬蛋糕美味好吃的做法大全，小岛老师的苹果肉桂玛芬蛋糕做法图解
07-11混合肉桂香的烤苹果风味，因为加了水果，蛋糕更有弹性，多为红糖，所以浓厚适宜，甜度适中但又很清新丰富。6个玛芬蛋糕量用料玛芬蛋糕体无盐黄油62克全蛋62克红糖A67克白糖A17克低筋面粉B155克泡打粉B4克牛奶62克金宝酥粒无盐...
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视频教程 | 小岛夹心蛋糕 失败的戚风胚也能制作！美味好吃的做法大全，视频教程 | 小岛夹心蛋糕 失败的戚风胚也能制作！做法图解
12-12这款小甜点是小岛老师的夹心蛋糕哦，用的是广受好评的戚风蛋糕面胚，即使因为过度搅拌而失败的戚风蛋糕面胚也能用来制作！希望你们喜欢我们的这个视频教程，不懂的提问给我们，也积极上传你们的【小岛夹心蛋糕】作品上来哦！用料...
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小岛老师的核桃葡萄干司康美味好吃的做法大全，小岛老师的核桃葡萄干司康做法图解
09-05这款司康使用了大量发酵黄油，香味十足，不油腻。加入鲜奶油使外皮酥脆无比，内芯却十分松软。我完全按照小岛老师的方法做，真的口感超级棒，每次咬到核桃和葡萄干，微微的酸味和浓浓的香味感觉还想吃还想吃……我是第一次做哦，竟...
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费南雪蛋糕（小岛留美老师配方）美味好吃的做法大全，费南雪蛋糕（小岛留美老师配方）做法图解
11-29费南雪（Fiancier)传说是巴黎一家蛋糕店主厨特别设计的。因靠近巴黎证券交易所，为了方便忙于看盘而没有时间用餐的经理人，设计了这款以手拿取的费南雪，极为方便！费南雪由大量的杏仁粉和黄油组成，口感细润，散发着浓郁杏仁和奶...
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小岛上—葱油大白鲳美味好吃的做法大全，小岛上—葱油大白鲳做法图解
02-24农历三月，鲳鱼最鲜美的季节。当季的鲳鱼入口细密软化，柔软的鱼肉在舌尖打转，渐渐有了天然的天香，这时候的鲳鱼让人着迷。用料大白鲳1条小岛上—葱油大白鲳的做法大白鲳去内脏清理干净，鱼身上放几片姜片，也可鱼身开几刀抹少...
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小岛上—豆腐鱼烧豆腐美味好吃的做法大全，小岛上—豆腐鱼烧豆腐做法图解
08-19豆腐鱼又称龙头鱼，水潺或虾潺等，以小鱼小虾为食。软骨少刺，肉滑嫩，营养丰富。用料豆腐鱼6条嫩豆腐1盒小岛上—豆腐鱼烧豆腐的做法豆腐鱼去去除内脏处理干净。豆腐鱼切段，豆腐切块，生姜切丝，葱花备用。热油锅，姜丝爆香。倒入豆...
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简单易学的小岛上—红虾蛋羹美食做法
06-01野生红虾剥虾仁炒时蔬，肉质滑嫩，孩子很喜欢吃。今天用蛋和红虾组合，成为一道超级鲜嫩的蛋羹。非常快手简单又营养，妈妈们一起做起来。用料蛋2个大红虾半斤小岛上—红虾蛋羹的做法红虾半斤，去头剥虾仁，去虾线。准备2个鲜蛋。...
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海绵蛋糕 ‖ 小岛老师的配方易做又好吃的窍门
05-14模具要垫油纸160度上火，150度下火，40分钟8寸方模的用量是根据原版7寸圆模换算的，烤制温度时间可以一致。用料8寸方模：全蛋液250克糖166克低筋面粉166克黄油（融化）44克牛奶60克水饴少许原版7寸圆模（6寸也可以）：全蛋液150克糖100...
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小岛松饼美味好吃的做法大全，小岛松饼做法图解 如何做小岛松饼最美味
11-02原配方稍作调整修改，只是从便于自己操作角度。很好吃啊特别热的时候，搭配黄油枫糖太赞了！用料低粉100g无铝泡打粉5g黄油20g牛奶70g砂糖20g盐一丢丢鸡蛋60g小岛松饼的做法小奶锅小火融化黄油加入牛奶、糖、盐和鸡蛋搅匀，称...
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奥利奥重芝士蛋糕芝士部分采用小岛老师的配方美味好吃的做法大全，奥利奥重芝士蛋糕芝士部分采用小岛老师的配方做法图解
06-30口感轻盈的重芝士蛋糕，朋友们吃过都赞不绝口！用料蛋糕底奥利奥碎200G融化的黄油60G酸奶油淡奶油290G新鲜柠檬2个芝士奶油奶酪660G酸奶油290G黄油66G蛋黄4个全蛋4个香草精几滴玉米淀粉22G细砂糖200G奥利奥重芝士蛋糕芝士...
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小岛上—红烧小娘蟹美味好吃的做法大全，小岛上—红烧小娘蟹做法图解
07-14“小娘蟹”又称“少女蟹”，是未交配的母蟹，个头不大，却滋味独特，肉质饱满。用料小娘蟹5只小岛上—红烧小娘蟹的做法根据肚脐形状来区分，母蟹，小娘蟹，公蟹。小娘蟹洗净。ps：据说断腿的蟹活性更好更强壮，因为在挤压过程中要挣扎...
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小岛老师的0失败泡芙美味好吃的做法大全，小岛老师的0失败泡芙做法图解
05-27无需馅料一样美味，百分之百成功！用料牛奶90克水90克糖5克盐2克黄油94克低筋面粉92克鸡蛋3个（120g）香草膏3滴（去腥增香）小岛老师的0失败泡芙的做法材料a为：牛奶、水、糖、盐、黄油此时锅子离火。搅拌均匀待冷却至60度即可加鸡...
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蒸烤黑森林蛋糕（小岛老师版）美味好吃的做法大全，蒸烤黑森林蛋糕（小岛老师版）做法图解
02-04在温热的烤箱中隔水文火慢烤。用牙签轻刺，感觉点心下部的面团已经开始变黏，则上部还是松软的状态时取出来，口感黏稠浓厚，入口即化。根据个人喜欢稍有改动，作此记录。用料巧克力55%66克无盐黄油44克鲜奶油37克蛋黄44克细砂...
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简单易学的小岛上—腌血蛤美食做法
10-17血蛤，经开水烫几秒，拨开壳可见红色的“血”，加上调好的酱汁，吸一口吃进去，有“毒”那么滴鲜美~爽脆~腌制做法简单粗暴，烫几秒就可以直接吃了，之所以如此任性，也就是凭着海鲜之鲜撒的野！用料血蛤1斤香菜2根蒜泥2勺小米椒3个美味...
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抹茶磅蛋糕（小岛老师版）美味好吃的做法大全，抹茶磅蛋糕（小岛老师版）做法图解
11-09做西点一般比较大而化之这几天受处女座闺蜜影响想尝试精确方子是什么概念手上有本小岛老师的蛋糕教室哎说实话122g和120有不同吗搅拌干粉和打发的黄油需要精确到多少下嘛不过还是想尝试一下心痒痒买了一包若住打算做...
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l'îles flottantes/浮游小岛美味好吃的做法大全，l'îles flottantes/浮游小岛做法图解
04-28这是法国料理原料最简单的甜点，最简版只需要鸡蛋、白糖和牛奶就可以完成。用料crèmeanglaise(海)蛋黄至少三个牛奶每个蛋黄100克白糖每个蛋黄10克35%奶油（可选）取代一半牛奶香草（可选）îlesflottantes（浮岛）蛋白不多于蛋黄，...
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