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「一厨作」VOL41红红火火:铸铁锅橄榄油烤薯角美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL41红红火火:铸铁锅橄榄油烤薯角做法图解
08-31用料土豆500克橄榄油2小勺盐3克黑胡椒碎1/4小勺辣椒粉1/4小勺锡纸1张【一厨作】VOL41红红火火:铸铁锅橄榄油烤薯角的做法切好的土豆,放入一个盆中,倒入2小勺橄榄油、盐、黑胡椒碎、辣椒粉,充分拌匀,让每块薯角上都均匀地滚...
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「一厨作」VOL43一分钟教你做无水白切鸡美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL43一分钟教你做无水白切鸡做法图解
08-30白切鸡又名“白斩鸡”,清代人袁枚在《随园食单》称之为白片鸡“鸡功最巨,诸菜赖之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族单”。如今的家庭烹饪中,鸡的菜式已有200余款之多,而最为人常食不厌的还是保留着白切鸡,原汁原味,鸡肉结实...
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「一厨作」VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤做法图解
09-09汤,在西餐里有举足轻重的地位。它不仅是餐后的附加,而是类似于主菜的一种存在,从某种角度而言,没有汤的西餐算不得完整,正式。而西餐里最具特色的就是各色浓汤了,今天我们教给大家一道经典的法式奶油蘑菇浓汤的做法,让小伙伴...
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「一厨作」VOL4铸铁锅版快手煲仔饭美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL4铸铁锅版快手煲仔饭做法图解
09-14煲仔又见煲仔,之前我们推荐过煲仔饭的方子。但是重要的事情说三遍,今天我们又来了。煲仔饭和铸铁锅是最合拍的搭档,肉、菜、饭一锅汇聚,只此一锅别无所求,最简单的做法,最华丽的效果,懒人、新手也可以瞬间高大上。你还等什么...
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「一厨作」VOL18铸铁锅版盐焗大虾美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL18铸铁锅版盐焗大虾做法图解
09-10白灼、爆炒、清蒸?你还在用这么庸常的方式烹制大虾?就像你每天周而复始、了无新意的生活,你的食谱也平淡无奇、无限循环;就像你从小到大被灌输的条条框框,你以为你摆脱了,其实它还在。煎、炸、蒸、煮、炖,五花肉必定红烧、...
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「一厨作」VOL6铸铁锅版干锅&花菜美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL6铸铁锅版干锅&花菜做法图解
09-14菜花,曾经是小伙伴们不怎么喜欢的一种食材,煮着吃软塌塌,炒着吃怕不熟,没滋没味,那么别扭,那么难搞。可是厨房的情谊总不能因此消散,直到有一天遇到了干锅,配上五花肉,瞬间变得有滋味有嚼劲,你还等什么,拿上你的珐琅锅,一起来搞定...
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「一厨作」VOL3铸铁锅版懒人麻辣香锅(拒绝火锅底料)美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL3铸铁锅版懒人麻辣香锅(拒绝火锅底料)做法图解
09-16麻辣香锅的流行是一件很突然的事,一经推出,席卷全国。她的流行也不仅于美味,她和这个时代是如此的契合,混搭、便捷、热辣。一切你能够想象得到的食材,一锅汇聚爆炒,佐以浓烈的香辛料,麻、辣、鲜、香,滋味万千。就像我们所处的...
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「一厨作」VOL2铸铁锅版排骨墨鱼汤美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL2铸铁锅版排骨墨鱼汤做法图解
09-16这世界上总有一些食物,相隔千里,却异常投缘。譬如西红柿之于鸡蛋,或者皮蛋之于瘦肉,又或者排骨之于墨鱼,海陆相隔,却又惺惺相惜,擦出奇妙火花。中国人煲汤的宗旨无他,只为一个“鲜”字。何谓“鲜”?汉子其实已给予我们其实,鲜=...
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「一厨作」VOL7铸铁锅版红烧肉美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL7铸铁锅版红烧肉做法图解
09-13说到国民硬菜,红烧肉当之无愧。相传苏东坡,善烹调,以红烧肉最为拿手,曾作诗介绍他的烹调经验是:"慢著火,少著水,火候足时它自美。"在他的创意推广下,红烧肉这道佳肴就风靡全国,代代相传。它最家常也最考究,最大众也最文雅,做法多...
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「一厨作」VOL28铸铁锅版SPA鸡翅美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL28铸铁锅版SPA鸡翅做法图解
09-06爱美食、爱生活,这是个人人都忙着下厨各个以吃货自居的时代。但厨子和美食家的差距绝不仅是厨艺,真正的美食家一定出于对食物的极度虔诚和尊重,即便是最普通的食材,也会花费心思,认真对待。所以,即使像鸡翅这样常见的食物,身...
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「一厨作」VOL51 芦笋水波蛋美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL51 芦笋水波蛋做法图解
08-28阳春三月,万物复苏,您的餐桌也该增添几许春意,来一点鲜嫩,多几丝新意。譬如芦笋,最适合这样的季节,清新爽脆,配合鲜嫩幼滑的水波蛋,让春天在你的舌尖萌发……用料芦笋7个鸡蛋2个火腿1根辅料盐适量醋适量水适量【一厨作】VOL51...
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「一厨作」VOL16铸铁锅版干锅手撕包菜美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL16铸铁锅版干锅手撕包菜做法图解
09-11有种说法,厨艺的最高境界不在于是否会烹制大鱼大肉,而在乎是否能将一些平常普通的食材画龙点睛。就像包菜这样平凡无奇的蔬菜,一定要干锅手撕的做法才会焕发光彩,更有滋味,因为手撕的包菜横断面参差不齐,不但更容易入味,还带...
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「一厨作」VOL47让石锅拌饭文艺起来美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL47让石锅拌饭文艺起来做法图解
08-29石锅拌饭的流行是一个很偶然的事情,各种韩国文化在内地的流行,让这道传统的韩国料理生根发芽、开枝散叶,成为了很多国内食客的死忠。将香喷喷的米饭和各色菜肴放入锅中,在火上烤到锅底形成一层锅巴,吃的时候,将米饭和菜肴拌...
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「一厨作」VOL38福禄寿喜:四喜丸子美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL38福禄寿喜:四喜丸子做法图解
08-31用料食材:猪肉馅500g(7分瘦,3分肥)油菜适量莲藕(或者用荸荠)半根腌料:米酒1大匙水适量盐适量胡椒粉1小匙鸡蛋1个淀粉1大匙老抽1小匙生抽1大匙辅料:香叶1-2片干辣椒2个生抽2大匙老抽1大匙八角2个姜片6片葱段3-5段【一厨作...
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「一厨作」VOL40年年有余:铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL40年年有余:铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼做法图解
08-31用料鲈鱼1条大葱3根青葱2根姜半块蒸鱼豉油1匙盐适量料酒2匙【一厨作】VOL40年年有余:铸铁锅无水葱姜焗鲈鱼的做法鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟,鱼嘴里放入一块姜去腥。珐琅锅内刷一点油,铺上一排切好的大葱。放入鲈鱼,上面再...
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「一厨作」VOL30铸铁锅版粳米粥美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL30铸铁锅版粳米粥做法图解
09-05粥是最养生最包容的食物,可甜可咸、可荤可素,花样繁多,搭配适宜有药膳的作用。今天我们带给大家一款红枣山药粳米粥。大枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃,山药则有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。两者搭配,不仅软糯易...
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「一厨作」VOL10铸铁锅版番茄红酒炖牛腩美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL10铸铁锅版番茄红酒炖牛腩做法图解
09-13冬季的蛰伏是为了来年万物生长储存养分,冬季是进补的大好时机,进补的目的是防病和防寒,在这寒冷的冬天,暖气也仍旧迟迟不到,【一厨作】为你推荐一款番茄红酒炖牛腩,色香味俱全,全家老小都会爱上他,如果你是不折不扣的肉食主...
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「一厨作」VOL8爆一锅米花笑哈哈美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL8爆一锅米花笑哈哈做法图解
09-13在这样的季节里,过周末最经济舒适的方式就是窝在家里看电影了。打开电视,拉上窗帘,营造出宛如影院的氛围,耳边没有无良观众的吵闹,眼前没有热恋情侣的肉麻,在这样一个私人定制的小影院里,选一部最爱的电影,端一杯自制的饮品,万...
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「一厨作」VOL33铸铁锅版韩式泡菜炒年糕美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL33铸铁锅版韩式泡菜炒年糕做法图解
09-04寒潮来袭,新年将至,在这最后的冬日里,来份年糕吧。可以很传统,也可以很洋气,搭配韩式辣酱,赋予了年糕独特新奇的口感,辛辣中透着香甜,朴素中带着浓郁,让年糕这种你侬我就侬的食材变得丰富而多变、热辣而明快,如同这即将到来的崭...
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「一厨作」VOL57原来日本家庭主妇是这样料理萝卜的美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL57原来日本家庭主妇是这样料理萝卜的做法图解
06-22三月,北方的初春,春寒依旧料峭。在这最后的寒冷里,我们需要一些温暖来抵御最后的寒冷。在这初春的寒夜里,伴着冰冷的细雨,做一锅香煎萝卜炖香肠吧,萝卜细腻润滑,汤水鲜香。这是冬日最后的馈赠,伴随着我们迎接温暖春天。用料白...
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「一厨作」VOL25铸铁锅版鲫鱼萝卜汤美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL25铸铁锅版鲫鱼萝卜汤做法图解
09-08冯骥才先生曾经写过一篇《吃鲫鱼说》的文章,在文中不厌其烦地细细描述了他对于鲫鱼的无比热爱和烹饪心得,读罢令人食指大动。在文中他提到“若钓到半斤左右鲫鱼,勿烧勿闷,勿用酱油。鱼见本色,最具鱼味。在多种烹调之法中,首...
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「一厨作」VOL35小朋友最最爱的咖喱牛肉干来啦!美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL35小朋友最最爱的咖喱牛肉干来啦!做法图解
08-31春节的节奏就是吃、吃、吃,大餐、零嘴一个也不能少。除了糖果、干果外,你可以自制一些小朋友、大朋友们都很喜欢的牛肉干,纯天然、无添加、货真料足。当一家人围坐电视机旁看春晚时,亲友团聚聊天麻将时,它都是最佳伴侣,更重...
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「一厨作」VOL13铸铁锅版快手烧卖美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL13铸铁锅版快手烧卖做法图解
09-12烧卖一种可爱而具有美感的食物,深谙中和之道。不仅在于它的内里,兼容米面,糯米猪肉香菇为馅,既保留了肉菜的鲜香,糯米又中和了多余的油脂;还在于它的外表,洁白晶莹的面皮裹着馅心,顶端蓬松束折如同一朵含苞的花蕾,半含半露,又一...
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「一厨作」VOL52 甜椒鸡腿酒醋煮美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL52 甜椒鸡腿酒醋煮做法图解
08-26世界上最宝贵的是相处的时间和诚意,因此我们坚信:世界很小,该遇见的人,总会遇见。这就如同每一位亲下厨的你们,熟悉方寸之间的每一个角落,跟随自己的好奇心和直觉,对各种搭配不断尝试,并保有耐心,忽然有一天当甜椒遇见了鸡腿后...
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「一厨作」VOL23铸铁锅版蒜香鸡腿美味好吃的做法大全,「一厨作」VOL23铸铁锅版蒜香鸡腿做法图解
09-08新的一年,新的开始,如同您全新添置的珐琅锅,我们希望带给您全新的厨房体验。2016的新年大菜,是专属珐琅锅的时蔬焖烤鸡腿,这是专属珐琅锅的烹饪方式,利用珐琅锅的特性,用焖+烤的方法,将各式时蔬和鸡腿汇聚一锅,荤素搭配,既吸收...
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