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简单易学的云南菜—老奶洋芋美食做法
03-08周末在太古里藏云兰纳吃了这个云南菜就想回来自己做!将我吃到的食材都还原(做了个没加水的洋芋泥版本的)老奶洋芋在云南,人们说是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感绵软无需费牙力,制作简单方便,老少皆宜!作为一个养生美食博主,必须...
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云南菜:红豆火腿汤+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-14寒冷天气,没有什么比煲一锅火腿汤更美丽的事了。红豆煮烂的口感与火腿肉的咸鲜相得益彰,红豆软糯,肉够香醇。不过这道菜Ta们可不是主角哟,汤才是精髓呢~浓厚的汤味,有淡淡的豆香,更多的则是火腿的香味。细细品上一碗,Ta仿佛...
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云南菜:糟辣子鸡蛋炒饭+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-15鸡蛋炒饭应该是个千古不变的流传~每个地方都有一个独特滴蛋炒饭滴味道...我们昆明滴版本--糟辣子鸡蛋炒饭...饱满的大米像一粒粒珍珠,火红的糟辣子掺和在其中,显得十分显眼,当然也少不了鸡蛋,黄嫩嫩的鸡蛋,点点葱末散落在...
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云南菜:宣威火腿月饼+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-17每到中秋,市面上月饼大战、花样翻新...不论多么琳琅满目,正宗云南的云腿月饼还是让人恋恋不忘!不同于甜口的月饼,第一口会有点咸,后面越吃越香喷喷,让人彻底沦陷了...既然是云腿月饼,那肯定得用正宗云南宣威火腿才正宗的嘞!...
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景颇鬼鸡(云南菜)美味好吃的做法大全,景颇鬼鸡(云南菜)做法图解
10-03景颇鬼鸡是辣的、酸的、普通人都能尝出来,但对生活在中缅边境的景颇人而言,它不仅是舌头感知到的酸和辣。鬼鸡是性别和年龄分化的标志,也是人神的分届和连接。同一道菜,同样的原料、同样的做法,带进不同的人、多样的想象和...
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云南菜:酸菜红豆+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-14在曲靖的美食餐桌上,除了有花式各样的的洋芋和宣威火腿(宣威市以前附属于曲靖市),还有一道开胃的酸菜红豆汤。说起这酸菜红豆汤,这可是几代人小时候的最爱啊。酸菜选材也很重要,尽可能选用本地酸菜,这样味道会更加纯正。曲靖...
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地道云南菜 蒜苗炒红豆美味好吃的做法大全,地道云南菜 蒜苗炒红豆做法图解
03-09南方人在北方时不时会思念家乡味用料蒜苗2根姜2片盐适量地道云南菜蒜苗炒红豆的做法北方没有见到这个大豆子卖我是在网上买的如图清洗干净放电饭锅里煮熟图没有全部拍了要管孩子很少用手机写个流程吧五成热油放入干辣...
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云南菜:快手可乐鸡翅~(内附视频)易做又好吃的窍门
04-18一直想着做个富有小腔调的菜~吃了能让自己开心到飞起那种~还阔以做给Ta~,咦,比情人节还浪漫哟~有情人的:给Ta做可乐鸡翅吧!单身汪:一个人也要吃饱饭~嗯~今晚就可乐鸡翅~用料鸡翅若干可乐一听生姜少量白胡椒粉一勺生抽一勺...
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百吃不厌的云南菜「红三剁」美味好吃的做法大全,百吃不厌的云南菜「红三剁」做法图解
10-311.在微信公众号里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!用料番茄2个五花肉200克青椒半个盐一勺白糖少许植物油少许百吃不厌的云南菜【红三剁】的做法肉剁成肉糜,五花肉会更香一些,觉得...
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云南菜:桃胶炖蛋+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-09人们普遍会将桃胶制成甜品,少数人则喜欢用来炒红肉。两种吃法都讨不了你的欢心?Horse哥还有一个好吃又好玩的做法~桃胶炖蛋!Q弹的桃胶,配上滑滑的鸡蛋~桃胶跟鸡蛋羹完美结合~比普通的鸡蛋羹有韧性,口感非常赞!哎哟,卖相还不...
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懒人红三剁(云南菜)美味好吃的做法大全,懒人红三剁(云南菜)做法图解
02-16用料西红柿1个猪肉末150克(可肥可瘦,我偏爱瘦肉)大蒜2瓣青椒3个姜末适量懒人红三剁(云南菜)的做法准备好青椒、小米辣、蒜末、姜末西红柿用开水烫过,去皮切丁备用。辅料爆香后加入猪肉末翻炒,肉末我提前用姜末抓拌了一下。肉...
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云南菜:皂角米桃胶银耳羹+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-12俗话说“想要皮肤好,桃胶银耳少不了”,想要拥有令人羡慕的美肤,内调才是王道!相传,慈禧太后60多岁依旧容颜不衰,为啥?秘诀就是爱喝一碗桃胶银耳羹。这碗小羹,由宫内老道的厨子,经过长达一夜的时间,细煮满熬而成,晶莹剔透,入口甜而...
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在家就能完成的初级入门云南菜——薄荷牛肉,吃完后满口清新易做又好吃的窍门
08-20薄荷牛肉就是一道源自云南,适合小厨们小试身手的入门级云南菜。经过卤制的牛腱子卷着充满香气的薄荷叶,沾一点酸辣开胃的料汁送入嘴中,牛肉的满足和薄荷的清香混合在一起,满口清新就从这道菜开始吧。用料牛腱子1000g薄荷...
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云南菜:凉鸡米线+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-14出了云南,大家都只买过桥米线的帐,凉鸡米线几乎闻所未闻吧?这凉鸡米线可是在大理名气冲天呢~到了大理,可千万不要错过哈。不去大理滴也不打紧,有Horse哥在,还怕在家吃不上?做法简单,备齐材料,煮熟,混一起就可吃上~酸中带辣,就着...
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清香扑鼻的茉莉花炒蛋,地道云南菜~!美味好吃的做法大全,清香扑鼻的茉莉花炒蛋,地道云南菜~!做法图解
04-19用料茉莉花100克鸡蛋3个清香扑鼻的茉莉花炒蛋,地道云南菜~!的做法准备茉莉花100克、三个鸡蛋鸡蛋打散备用水开,加少许盐,加入茉莉花焯一下(这一步是为了去掉苦味,也让茉莉花的色泽更好看)捞出茉莉花,加入凉水冲洗几遍鸡蛋液中...
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云南菜:桃胶红烧肉+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-12经常吃桃胶,是灰常养颜滴!而且口感Q弹。夏天把桃胶做成清凉的甜品,就是美容养颜的佳品。冬天则可用来配红烧肉,醇香滋补~(是的~你没看错...桃胶的做法不拘泥于甜品哈哈~)红烧肉香醇,桃胶鲜嫩爽滑,超下饭!用料五花肉适量桃胶少...
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一道地道云南菜(芋头花炖臭豆腐)美味好吃的做法大全,一道地道云南菜(芋头花炖臭豆腐)做法图解
06-18用料芋头花10根臭豆腐2块盐3小勺香叶3片小米辣4个姜2片蒜3瓣鸡精1小勺一道地道云南菜(芋头花炖臭豆腐)的做法将芋头花花芯去掉,去皮。用姜、小米辣、蒜爆香,再炒一下芋头花。同时放盐和少许鸡精。把臭豆腐放在盘子底下,上...
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云南菜 火腿豆腐美味好吃的做法大全,云南菜 火腿豆腐做法图解
10-01这道菜原是云南宣威地区的一道特色菜,所谓的黄豆腐是当地人用姜黄染煮的豆腐在略微风干,比普通豆腐软中多几分韧。搭配香气浓郁的火腿,再经烤制,口味浓而不咸,香儿不腻用料云南火腿(金华火腿)宣威黄豆腐云南菜火腿豆腐的做法...
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云南菜—豆鼓炒白花美味好吃的做法大全,云南菜—豆鼓炒白花做法图解
02-18用料白花适量干豆豉适量大蒜🧄2-3瓣洋葱🧅1个番茄🍅1个小米辣🌶️3-4个云南菜—豆鼓炒白花的做法适量白花和适量干豆豉备用(白花太长的话用✂️剪成段)🧅切片,🍅切块,🧄切末,🌶️切碎备用。油锅烧热最先放入干豆豉爆香后再放入...
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韭菜花老奶洋芋丨经典云南菜美味好吃的做法大全,韭菜花老奶洋芋丨经典云南菜做法图解
07-24老奶洋芋,我相信是个云南人都知道这道菜吧,好吃到爆有木有?搭配韭菜花,简直就是锦上添花,不信你来试试?用料滇仓韭菜花80g土豆2个葱花2g食盐、味精适量韭菜花老奶洋芋丨经典云南菜的做法准备好两个洋芋(土豆),80g韭菜花将两个...
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想想青椒黄豆腐(云南菜)美味好吃的做法大全,想想青椒黄豆腐(云南菜)做法图解
08-23最近爸妈从老家来带了很多家长食材,便做了很多家乡菜,舌尖的儿时味慢慢把我拉回了那些年……黄豆腐是豆腐的一种,倘塘黄豆腐,被誉为“云南十九怪”,鲜嫩可口,和北京烤鸭、宣威火腿一样,是倘塘镇的特产,也是我们隔壁镇,从小吃到...
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云南菜:干腌菜黄豆腐汤+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-07豆腐在大家的印象中都是白色的,这黄豆腐却披着明媚的黄色外衣~这么有地域特色的豆腐,你一定猜到都和本地独家什么秘籍很大的关系哈哈!对头——精选宣威本地黄豆,以宣威倘塘镇内独有的黄石渣山泉水、酸浆、姜黄等为原料精...
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云南菜:豆腐丸子汤+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-07超爱小时候麻麻做的丸子汤,一吃一大碗。通常小朋友都喜欢吃肉啊,但炒的肉又容易上火,直接煲汤又容易老掉。我有个办法~来个豆腐肉丸子汤~原材料三种:猪肉末,内脂豆腐,一把绿色的蔬菜。对,动植物蛋白结合,还有绿叶蔬菜,营养丰富...
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简单易学的云南菜火腿烩草芽美食做法
11-18草芽,是一种名贵的人工栽培的蔬菜,是为香蒲科香蒲属水烛的地下匍匐茎尖端的幼嫩部分。其形状、颜色似小型象牙,又名"象牙菜",唯云南建水所特有。用宣威火腿烩草芽,此人间美味让远方的客人赞不绝口👍用料建水草芽200克宣威...
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云南菜:鸡汤米线+(内附视频)易做又好吃的窍门
04-14云南人的365天早餐里,一大碗米线就占了350天。要说鸡汤米线可算是经典中的经典了,金黄色的鸡汤,撒入翡翠小葱,烫好爽滑的米线,哧溜一大碗就没了。一碗地道的鸡汤米线应该具备:鸡汤浓郁,米线劲道两个最主要的特点,而撒入小葱花...
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