披萨据说是意大利传来的美食,在一张大大的饼上面撒上各种各样的蔬菜和肉,搭配上番茄汁或者肉酱汁、芝士,味道丰富、营养全面。你知道披萨怎么做吗?虽然现在的披萨店很多,但是自己动手更有乐趣,想知道的朋友们请看下文吧!
用料
番茄酱 | 30克 |
自发粉 | 150克 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
口蘑 | 5个 |
红肠 | 1根 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
番茄 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
盐 | 少量 |
橄榄油 | 20ml |
在家自己动手做出美味的红肠蘑菇披萨的做法
准备食材。
在150克自发粉中少量多次加入温水,用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团,盖保鲜膜醒15分钟。
番茄和洋葱切小丁备用。
口蘑洗净切厚片,红肠切薄片,青红椒切丝或切丁备用。
平底锅中加入20ml橄榄油。放入口蘑片煎出汁。再加入红肠稍微煎一下,让红肠沾满口蘑的汁,盛出备用。
将番茄丁和洋葱丁下锅炒至番茄出汁。
加入30克番茄酱和少量的盐,翻炒均匀成披萨酱,盛出备用。
醒好的面擀成薄饼,装在披萨盘里,压出披萨饼边,用叉子戳一些小孔,制成披萨饼坯。
将炒好的披萨酱均匀涂在饼坯上。
再均匀撒一层马苏里拉奶酪碎。
在奶酪碎上铺上煎好的口蘑和红肠,均匀撒上青红椒。
最后在撒上一层马苏里拉奶酪碎。
将做好的披萨生坯送入烤箱,温度220°c,时间25分钟。(具体温度和时间根据自家烤箱脾气设定)
等待烤箱“叮”的一声,披萨烤好。春日的午后,泡一壶奶茶,在满屋的香味里等一块热热的披萨,所有的不安与喧嚣,统统不见。
小贴士
披萨酱可以多做一些,多的可以放在冰箱里密封冷藏,冷藏的话不要放太久,除了做披萨,拌面拌饭也好吃。