记录下来个菜谱,为了再做时不用翻看以前的作品好久,便于查看材料用量,仅8寸披萨一个的量
用料
高筋面粉 | 100克 |
低筋面粉 | 30克 |
温水 | 70克(酌情添加) |
盐 | 2克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 10克 |
家庭披萨饼皮的做法
将上面所有材料混合成面团,将面团像搓衣服一样,揉成有延展性的面团,放置温暖处发酵。
面团发酵两倍大后,取出排气,从中间向四周赶制成圆形8寸饼皮
用叉子在饼皮上插眼,烤箱预热200℃,上下层烤5分钟
好了,表面微微上色就可以了,晾凉就可以用来做披萨了,放上所有你喜欢的材料,造起来吧!