平底锅免发酵快速蒜香披萨pizza美味好吃的做法大全，平底锅免发酵快速蒜香披萨pizza做法图解

用料  

平底锅免发酵快速蒜香披萨pizza的做法  

1. 面粉，泡打粉，盐混合搅拌均匀。

2. 加入水和橄榄油，搅拌至没有干粉。盖保鲜膜水合10分钟。

3. 水合后揉面1分钟，整理成一个光滑的面团。盖保鲜膜松弛10分钟。

4. 操作台上撒点干面粉，擀成一个圆形的面饼，不要超过你的平底锅大小。我用的是10寸的铸铁锅。用叉子戳点洞以免加热的时候面饼鼓起来。

5. 在擀面团的时候就可以预热铸铁锅了。锅子热了以后倒一层薄薄的橄榄油。

6. 放入面饼，中大火把一面煎至焦黄。

7. 然后调成中小火，面饼表面刷点橄榄油翻面。

8. 刷上意面酱，蒜泥。

9. 撒上马苏里拉芝士和牛至叶。

10. 盖上锅盖小火烘8分钟左右直至底部焦脆。

11. 热乎乎的pizza就完成了啦🥳

12. 如果喜欢芝士的焦香味，就连锅放入烤箱，无需预热，上火开到最高温度炙烤4-5分钟。

13. 由于是用直火烘出来的，pizza底比烤箱烤的更脆，但整体又比传统pizza柔软。

小贴士

翻面后火一定不能太大，要不很容易糊底。

口感上跟传统pizza还是不太一样的，感觉像是脆底的厚松饼。

如果要加其他配料，一定要是熟的配料。

面团做好后可以放冰箱冷藏2-3天，随吃随取。