花纹吐司美味好吃的做法大全，花纹吐司做法图解 如何做花纹吐司最美味

做玫瑰花三明治得来的灵感，整形是玫瑰花的，但是烤出来的花纹一点都不像玫瑰，完全是抽象派，不过做三明治倒是蛮酷的。

菜谱配方是12*12*10厘米的正方形吐司模一个的量，我做了翻倍的。

制作前请先看下小贴士！

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用料  

花纹吐司的做法  

1. 除盐，黄油，所有材料揉到扩展，加入黄油和盐揉到接近完全。

2. 均分四个面团，如果做一个吐司就是分两个。

3. 一个面团加适量竹碳粉揉匀，我做了翻倍的，所以有两个颜色，还有个揉了一滴红丝绒溶液。
   揉到最后一份，可以把之前的面团重新排气滚圆，这样几个面团发酵速度就一样了。

4. 滚圆后进行基础发酵至两倍大，因为面团比较小，28度发半个小时就好了。

5. 将每个面团均分六份。滚圆，松弛十分钟。

6. 将面团分别擀开，一个颜色隔一个颜色。

7. 两个颜色，六个面团一组叠起来。

8. 按图片顺序卷起来。

9. 黑色的同样操作。

10. 卷成两个后，中间切开，就得到了四朵玫瑰。

11. 放入吐司模，在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
    

12. 最后发酵到八分满。二发差不多一个小时哦，别发过了。发酵到最后，完全放飞自我了。

13. 烤箱底层上下烧烤模式190度35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

14. 出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。

15. 很柔软的一款，切开的花纹，粉色有点变形。

16. 自制三明治，很赞吧？

小贴士

碎碎念
1:吐司必须揉出膜，但是膜不能太薄，太薄就没有张力，要薄也要不易破，这才是好的面团。

2:操作时手上，擀面杖抹少许油，不然会粘，实在太粘的话，可以用少许手粉，注意，不管是油还是手粉，都不能太多哦，多了会影响最后成品组织。

3:第一次发酵温度28度左右，不要超过30度，第二次发酵温度38度左右，千万不要超过40度。

4:擀卷手势不要太野蛮。

5:这个吐司属于大水量，新手的话还是不要贪多一下子把水量全部倒进去哦，预留一些，一边揉一边加。

6:此吐司我采用的是后盐法，所以盐是和黄油一起加入的，其实盐可以更晚一些时候再加，只要保证揉均匀。