豹纹吐司（波兰种）美味好吃的做法大全，豹纹吐司（波兰种）做法图解

双十一的时候，买了10*10*10的水立方，今天给它开光，顺带做了这个豹纹吐司。

这个配方可以做2个这样的水立方，或者做一个450克的吐司～～

用料  

豹纹吐司（波兰种）的做法  

1. 制作波兰种。所有材料混合均匀，在28度的环境下发酵至二倍大，从玻璃碗的侧面可以看到很多密集的小孔。

2. 发酵好的波兰种，放冰箱冷藏一夜。第二天使用。
   
   扒开看看，里面是蜂窝状，就是发酵位了。

3. 混合主面团的材料，后油后盐法揉到完全阶段

4. 揉好的面团分成三份，一份加可可粉，一份加竹炭粉，揉均匀就行。
   
   在28度的环境下进行发酵，发酵至2倍大。

5. 发酵好的面团，轻微排气后，把每种颜色的面团分成六份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6. 取一个可可面团，擀开。

7. 像这样卷起来

8. 取一个竹炭面团，也擀开，把可可卷放进去

9. 卷起来

10. 再取一个白色面团，把之前卷好的竹炭面团放进去

11. 继续卷起来

12. 从中间切开

13. 放入模具中，不用摆的很整齐，随意就好。这样出来的豹纹更自然。

14. 进行二发，温度35度，湿度75%。发酵至模具8分满。

15. 盖上盖子，入下火210度，上火175度烤箱烘烤28分钟左右。

16. 出炉后，振出热气，放凉后切片。

17. 是不是很美腻～