冬至，水始冰，地始冻，万物收藏，祝眉目舒展，顺问冬安❄️
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 85克左右 |
| 糖 | 25克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
| 有盐黄油 | 5克（涂抹面团用） |
冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法
黑芝麻打粉备用
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第2张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第2张")
面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜，揉好的面团等分两份，其中一份加入黑芝麻粉揉匀
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第3张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第3张")
温暖处基础发酵1-1.5小时
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第4张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第4张")
发酵好的两个面团各等分2份，松弛十五分钟
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第5张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第5张")
擀成圆形薄片
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第6张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第6张")
垫一张油纸，两种面团交错叠起来，每两层中间刷上融化的有盐黄油
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第7张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第7张")
四层叠好，整理一下
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第8张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第8张")
中间用小杯子扣一个印
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第9张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第9张")
沿着杯印把面团先切成4份，然后8份
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第10张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第10张")
最终切成16份
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第11张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第11张")
相邻的两条向外扭两圈
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第12张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第12张")
尾部捏紧
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第13张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第13张")
收口向下摆放
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第14张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第14张")
提起油纸放入烤盘，38℃左右发酵30-40分钟
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第15张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第15张")
入炉前筛上高筋面粉
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第16张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第16张")
上下火180℃18分钟左右
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第17张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第17张")
出炉啦
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第18张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第18张")
松软拉丝
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第19张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第19张")
冬至快乐❤️
![冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第20张]( "冬至的雪花❄️｜雪花面包的做法步骤图 第20张")
小贴士
黑芝麻粉揉进面团的时候如果偏干可以加一点点水，刷黄油的时候边缘留一点不要刷比较好捏紧