万一有人喜欢看我炸厨房呢
用料
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 1克 |
细砂糖 | 40克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 160克 |
奶粉 | 12克 |
辅料 | |
香肠 | 3根 |
全蛋液 | 1个 |
新式香肠面包派的做法
电子秤简直太方便惹 谁用谁知道
加完牛奶 鸡蛋 盐 糖 面粉 奶粉 酵母了
厨师机和面 必出手套膜的高端神器 先2档大概三分钟 之后五档十二分钟就差不多了
黄油后加 在放完所有料 2档揉成面团之后加这是第一次发酵一个小时之后的面 看起来太美了 第二次发酵 烤箱放一碗热水 面包派放进去 第二次发酵完给面包表面刷全蛋液
230℃ 20分钟
小贴士
厨师机和面和的太好了 出来特别粘 一直粘在手上 看来厨师机和面得少加点黄油…