早餐吃了好多天饺子了，今天想来点儿不一样的。下班回家看到有人在吃kfc的红豆派，又双叒叕嘴馋了…于是参考王光光的方子，对家里的吐司片和红薯下手了～
用吐司代替酥皮，既减少了热量，还非常简单！我这个墨迹一号选手在工作日早上都来得及做！
用料
| 🍠红薯泥部分🍠 | |
| 红薯 | 250克 |
| 黄油 | 10克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 🍞外皮部分🍞 | |
| 吐司片 | 2片 |
| 鸡蛋液 | 适量 |
红薯吐司派🍠｜快手早餐，冬天来一个热乎乎的超幸福的做法
红薯去皮切块蒸熟捣成泥，加入其余材料混合均匀（可以提前一天做好备用）
![红薯吐司派🍠｜快手早餐，冬天来一个热乎乎的超幸福的做法步骤图 第2张]( "红薯吐司派🍠｜快手早餐，冬天来一个热乎乎的超幸福的做法步骤图 第2张")
吐司切去边，擀薄，四边涂上鸡蛋液，放上红薯泥
![红薯吐司派🍠｜快手早餐，冬天来一个热乎乎的超幸福的做法步骤图 第3张]( "红薯吐司派🍠｜快手早餐，冬天来一个热乎乎的超幸福的做法步骤图 第3张")
另外半边用刀划三刀，折叠过来，边上用叉子或勺子压实
![红薯吐司派🍠｜快手早餐，冬天来一个热乎乎的超幸福的做法步骤图 第4张]( "红薯吐司派🍠｜快手早餐，冬天来一个热乎乎的超幸福的做法步骤图 第4张")
表面再刷上鸡蛋液，烤箱200度15分钟左右
![红薯吐司派🍠｜快手早餐，冬天来一个热乎乎的超幸福的做法步骤图 第5张]( "红薯吐司派🍠｜快手早餐，冬天来一个热乎乎的超幸福的做法步骤图 第5张")
