這道很受年輕人喜愛的甜品， 蜂蜜雪糕吐司， 真是顏值很高， 所以很想去做一個。這個配方可製作兩個不大於11x11x11的mini toast , 小迷立方吐司。這吐司烤箱也份外可愛， 賴人吐司只需要一發， 非常適合賴人做。
用料
| 高筋面粉 | 280克 |
| 油 | 25-30克 |
| 牛奶/水 | 170克 |
| 酵母 | 7克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 小立方烤箱 | 1 -2個 |
| 香草冰淇淋 | 適量 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 巧克力糖䊢（自選） | 適量 |
| 草莓（自選） | 1-2个 |
| 鮮奶油（自選） | 適量 |
Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法
先將麵粉、牛奶或水、糖、干酵母、鹽、奶粉攪拌均勻後加速攪約十分鐘後加入油， 再攪至起薄膜。
![Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第2张]( "Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第2张")
攪拌至面团不沾盤。
![Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第3张]( "Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第3张")
面團噴些水拿出放在有油的盤內鬆馳一下約10 分鐘，再平分2 份， 每份約250-270克，按成長方型， 對接三接， 再按扁再按成長方型， 再捲起。
![Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第4张]( "Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第4张")
每份捲起後放入烤箱盒內， 噴点水， 放入末加熱的烤爐內， 旁邊放一杯熱開水， 約一小時便可發至8 分滿。溫度38C/100F， 濕度80%，不要小看這小面團， 醒發後會長大很多， 差不多到盒邊。
![Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第5张]( "Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第5张")
預熱烤箱170C/340F ， 蓋上蓋，烤40 分鐘拿出倒扣盛涼。
![Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第6张]( "Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第6张")
中間通空切出一半。
![Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第7张]( "Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第7张")
加上2 勺雪糕， 蜂蜜、巧克力糖槳淋面， 加上喜歡的水果片/粒便完成。也可加上鮮奶油於面上更好看， 今次忘了加！
![Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第8张]( "Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第8张")
迷你立方烤箱盒。
![Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第9张]( "Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第9张")
每個可放面团約250-280克的分量。
![Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第10张]( "Ice cream honey toast 蜂蜜雪糕吐司 （ 賴人吐司版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
這個很簡單易做， 沒有難度。如果只有一個立方烤箱盒， 便要烤完一個到一個。或份量減半，如只有長形吐司盒， 也可以一次過烤， 但長吐司切開一半就不會在頂面看到面包金邊了， 變成白邊。