黄油面包：空气炸锅+免揉面美味好吃的做法大全，黄油面包：空气炸锅+免揉面做法图解

秘诀：
1.不看时间，只看状态。【发酵至两倍大】两次
2.不要怕面团粘手

用料  

黄油面包：空气炸锅+免揉面的做法  

1. 牛奶、酵母、糖、面粉、盐，搅拌到一起。
   
   1.糖是给酵母提供能量和丰富口感的，所以和酵母同时加
   2.盐，是抑制坏细菌生长的，但也可能会伤害到酵母。所以要错峰加，又或者不要让它们在同一个位置。比如说，面粉中央挖个小洞放酵母，盐顺着碗周围加。

2. 黄油隔水融化后，加入面团。然后静置到两倍大。
   
   将所有材料搅拌至不见干粉，最好用刮刀搅拌，否则太粘手了。

3. 面团放到案板上压平，分切成小块。
   每个小块揉圆，湿润面朝里。
   
   1.第一次发酵完以后，面团很湿很粘手，不要怕。只要在案板上撒面粉，然后手上抹足面粉就行。
   
   2.上次做黄油面包，我就翻车了。因为觉得面团太湿润，所以疯狂补加面粉，导致最后面包没有松软的口感。我理解中，黄油面包就是需要水水的，和面就是需要最大限度保存面中水分。
   
   

4. 小面包团平放盘中，彼此中间留一点空隙。让它们继续第二次的【发酵至两倍大】

5. 小面团表面刷黄油和蜂蜜，送入空气炸锅，200度，8分钟。
   
   今天的面包有了松软感，也有了起泡空。