用料1 (面团材料)
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 25克 |
牛奶 | 140克 |
干酵母 | 3克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
全蛋液 | 40克 |
用料2 (表面装饰)
火腿碎 | |
马苏里拉奶酪 | |
全蛋液 | |
香葱碎 |
火腿焗奶酪面包的做法
除黄油外,将所有原料和成面团。15分钟后加入室温软化的黄油,揉至面团光滑出膜且柔软有弹性
面团和好后,盖上保鲜膜,放置温暖湿润处进行基础发酵,发酵至面团2倍大
发酵结束后,取出面团排气,分成10份,揉成小圆。覆盖保鲜膜,松驰15分钟
松驰结束后,将小面团用擀面杖擀成圆饼状,放入纸模
整齐摆入烤盘,放置温暖处进行最后发酵,直到面包体积膨胀至2倍大
发酵结束后,将面团表面均匀刷上蛋液,撒上火腿块、香葱碎、马苏里拉奶酪
烤箱预热180度,上下火中层,烤15分钟左右
小贴士
1、视个人口味,可以随意加入腊肠、虾仁、切达奶酪、沙拉酱等等。
2、因为里面含有丰富的奶酪,十分解饱,完全可以当正餐吃哦。