皇冠吐司美味好吃的做法大全,皇冠吐司做法图解 如何做皇冠吐司最美味

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皇冠吐司的做法步骤图,皇冠吐司怎么做好吃

每次撸吐司都是用这个方子,最好吃
奶香超浓郁

用料  

王后硬红高筋面粉 500克
酵母 5克
75克
6克
全蛋液 100克
牛奶 180-200克
奶油 100克
奶粉 30克
黄油 20克

皇冠吐司的做法  

  1. 除黄油外的所有材料入厨师机搅拌至扩展阶段
    加入黄油揉至完全阶段

    皇冠吐司的做法步骤图,皇冠吐司怎么做好吃 第2张
  2. 室温发酵30分钟后,冰箱冷藏发酵一夜,图片是发酵完成,这是两倍大

    皇冠吐司的做法步骤图,皇冠吐司怎么做好吃 第3张
  3. 六等分,滚圆,静置松弛30分钟
    一定要松弛到位

    皇冠吐司的做法步骤图,皇冠吐司怎么做好吃 第4张
  4. 松弛后擀成牛舌状,卷起,这次卷大概1.5圈
    松弛30分钟

    皇冠吐司的做法步骤图,皇冠吐司怎么做好吃 第5张
  5. 松弛好,擀开,卷起,这次卷起2.5圈
    全部卷好,再一个个放进吐司盒

    皇冠吐司的做法步骤图,皇冠吐司怎么做好吃 第6张
  6. 发酵至8分满

    皇冠吐司的做法步骤图,皇冠吐司怎么做好吃 第7张
  7. 提前预热烤箱180℃,吐司中间剪开,挤上黄油,撒上砂糖,160℃烘烤35分钟,温度只供参考,这是我的烤箱温度,我的温度偏高。

    皇冠吐司的做法步骤图,皇冠吐司怎么做好吃 第8张
  8. 取出放烤网放凉

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