给自己备份的
食材可做两个510+的黑麦包,一个量请减半。
早餐加片芝士烤几分钟,口感脆脆的,香浓的芝士让口欲很满足。
用料
黑麦粉 | 600克 |
干酵母 | 6克 |
水 | 300克+(20/30克) |
坚果类 | 共200克 |
无油无糖无盐纯黑麦坚果面包(面包控的减脂人士必备)的做法
材料全扔进面包机揉面,手揉也可以,没那么多讲究。
水的加减全看黑麦粉的吸水多少,只要揉成团、不沾手就可以。
坚果我今天放了黑芝麻核桃红枣。
整理一下放进烤箱,我用了吐司盒…… 都说了不那么讲究……
烤箱发酵80分钟。至少得有一倍多大小发酵完成后,烤箱210°,时间35分钟
(为了看起来很有高级感,撒了点燕麦铺面😎😎😎)就这么简单。
一切开脆脆的。