还是个软妹…今天除了忘盖锡纸外,其他都棒棒哒!记录一下
用料
王后柔风吐司粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 48克 |
玉米油 | 30克 |
一个鸡蛋+水 | 185克 |
玉米油版超快快吐司的做法
所有材料放入面包桶,筷子先略搅和搅和,IMX快速打面20分钟。
桶上盖一条打湿了的纱布,面包机直接发酵功能定时70分钟(依面团状态60~80分钟不等)取出排气分隔面团,每份约190克。松弛10分钟,擀卷一次,再松弛10分钟,擀卷一次,放入450克模具。烤箱发酵50分钟(依面团发酵状态40~60分钟不等)
烤箱预热180度10分钟,下层,三能金波,烤40分钟。
软妹
小贴士
细节图后补