用料
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
糖粉 | 30克 |
牛奶 | 130克 |
盐 | 2克 |
馅儿 | |
豆沙馅 | 适量 |
表面装饰 | |
杏仁片 | 适量 |
蛋黄液 | 1个 |
豆沙花样面包的做法
厨师机里放入材料除黄油和盐 揉到扩展加入黄油和盐 完全扩展放入盆里基础发酵
分6个面团 醒20分钟
取一个面团擀薄加入馅
每一层中间都涂上豆沙馅 尽量每个皮子擀的一样(我擀的有点不齐)
拿刀切8块中间留着别切断
这发挥想像吧 自己扭的尽量好看美观点
放入烤箱二次发酵后的样子取出来 涂上蛋黄液 撒上 杏仁片烤箱预热上火160下火170 烤25分钟 按自己家温度 看上色满意后加锡纸
这是烤好的样子待凉了 在拿出来
小贴士
面粉的水量可以酌情添加