🌸蓝莓提子面包🌸百试不败美味好吃的做法大全,🌸蓝莓提子面包🌸百试不败做法图解

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🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图

用料  

120G
2G
细白糖 40G
奶粉 10G(可以不用)
黄油 25G
鸡蛋 1个
高筋面粉 250G
酵母 4G
提子 15G(根据个人喜好放多放少)

🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法  

  1. 此方用于面包机版和烤箱版。先介绍面包机做法,烤箱的往下拉。
    这个是面包机一键式“标准面包”的做法,没有面包机的亲们,在和面方面可以采取人工手动和面或和面机和面。
    无论是面包机或烤箱,🌹和面顺序要按以上配方步骤顺序放料哟🌹,先放湿料(黄油除外),把水、盐、糖、鸡蛋放入面包机或和面机,记住盐和糖要分开对角放哟。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第2张
  2. 把干料:奶粉(不喜欢可以不放)、高筋面粉、酵母粉(放在面粉最上面,我习惯在面粉上面挖个小窝放)这些干料全部倒入面包机或和面机。面包机按“标准面包”即可,我家的是全智能的一键启动就有面包吃了。没有面包机的,就要先和好面再发酵哟,用手工和面或和面机和面都是可以的。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第3张
  3. 在面包机第二次搅拌和面加入黄油;用和面机和面的亲们也是在第二次和面搅拌加入黄油哟;手工和面可以边和面边放黄油。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第4张
  4. 不管用什么和面方法,都要和到岀手膜再去发酵哟,这样做出的面包才会又松又软。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第5张
  5. 要把和好的面发酵2—2.5倍大的面团,图上我是用面包机发酵的(大约1小时)。没有面包机的亲,可以用烤箱,把面团放入烤箱调38度,烤箱内要放入一盆水,防止面团加温脱水。也可以用土方法隔温水盖上保鲜膜去发酵。不管啥方法只要把面发酵到2—2.5倍大即可。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第6张
  6. 经过全自动面包机辛勤劳动了2小时16分,香喷喷的蓝莓提子面包岀炉了。用烤箱的朋友先忍住口水,给点耐心,继续往下拉哟。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第7张
  7. 面包机出炉的面包倒出放凉,切片涂上蓝莓酱配上杯玫瑰花茶,好吃不要不要的✌️✌也可以涂自动喜欢的果酱。用烤箱的亲忍住啦口水了别掉出来了,再给点耐心,继续往下拉……

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱版:面发到2-2.5倍大,取出用手按压面团把气排气,用手指戳面粉或沾水在面团中间戳一个小孔,不回缩即发酵成功。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第9张
  9. 把面团分成三份同等份,用保鲜膜盖住松驰醒面20分钟。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第10张
  10. 取一个面团揉匀擀成长度约30厘米长舌状,从一头开始轻轻卷起,直到完全卷起,收边放在下面。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第11张
  11. 放士司盒,再次发酵八九分满(发到能盖上土司盒盖上就可以了。我是习惯放入烤箱调38度,旁边放上一盆水,大约用1个小时左右就发酵满盒,这样节省好多时间

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第12张
  12. 烤箱180度预热,盖上士司盒把士司拿放入烤箱下层,上下火烤30分钟。我用的是格兰仕烤箱,每个烤箱脾气不一样,根据自己烤箱调上下幅度调高低10-20度,以上图烤了20分的色,烤致微黄色放凉取出切片,涂上蓝莓酱或自己喜欢的果酱。

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第13张
  13. 涂上果酱开吃☕️☕️☕️

    🌸蓝莓提子面包🌸百试不败的做法步骤图 第14张
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