吐司是每个烘焙爱好者必做的主食，
从标准的白吐司，到全麦吐司；
从北海道吐司到淡奶油吐司，
总是变着花样做。
而烘焙圈的妈咪们，
制作的美食更是有爱，
可爱、讨喜是第一准则！
看看这款卡通吐司，
有没有很想咬上一口呢！
~~by@浓咖啡淡心情
用料
| 中种面团原料： 高筋面粉150克、牛奶±48克、绵白糖4克、蛋白11克、速溶酵母1.5克、动物性鲜奶油42克、 | |
| 主面团原料： 蛋白12克、速溶酵母1克、绵白糖20克、奶粉9克、盐2克、黄油3克 |
【手绘卡通吐司】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法
将中种材料混合揉成面团滚圆。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第2张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第2张")
CF-3500发酵箱，设定温度为35℃，时间设定1小时，预热完成提示音响后放入面团，进行基础发酵。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第3张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第3张")
面团发酵到原来的2.5倍大。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第4张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第4张")
发酵好的面团掰成小块放入搅拌缸中，再放入主面团除黄油以外的所有原料。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第5张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第5张")
搅拌至能拉出比较薄的薄膜时加入黄油，继续搅拌至扩展阶段。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第6张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第6张")
揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第7张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第7张")
发酵好的面团按压排气，擀成大片；翻面后卷起，然后旋转90度，竖着擀成长条状卷起。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第8张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第8张")
面团放入模具中按压成型。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第9张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第9张")
CF-3500发酵箱，设定温度为35℃，时间设定50分钟，预热完成提示音响后放入模具进行最后发酵，至9分满时取出，盖上盖子。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第10张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第10张")
烤箱提前预热上下火180度，烘烤约45分钟。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第11张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第11张")
烘烤出炉后脱模至烤网上晾凉，切片，然后用巧克力酱画上卡通图案即可。
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第12张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第12张")
成品
![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第13张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第13张")
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![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第14张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第14张")
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![「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第15张]( "「手绘卡通吐司」——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤图 第15张")
小贴士
1、发酵箱在发酵时，里面水盒都放上约40度的温水。
2、发完面团后请用干抹布将里边的水蒸气擦干，并且敞开机器门将湿气排净，这样能延长机器的寿面，机器也会看着干净整洁。
3、吐司的烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。