北海道面包松下蒸烤箱美味好吃的做法大全,北海道面包松下蒸烤箱做法图解

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北海道面包松下蒸烤箱的做法步骤图

用料  

高筋面粉中种 175克
酵母中种 3克
牛奶中种 90克
鸡蛋中种 40g
盐中种 2克
砂糖中种 15克
高筋粉主面团 75g
细砂糖主面团 30 克
淡奶油主面团 55克
黄油主面团 20克

北海道面包松下烤箱的做法  

  1. 中种面团所有材料揉成团,不用出膜,发到两倍大,再放入主面团材料,除了黄油不放之外,揉一会儿再放入黄油,再揉,比较容易出膜,28度湿度70%一次发酵,整形,38度85%湿度2发

  2. 150度蒸烤箱预热,烘烤35-40分钟

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