一次发酵的超软牛奶吐司美味好吃的做法大全,一次发酵的超软牛奶吐司做法图解

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一次发酵的超软牛奶吐司的做法步骤图

⚠️注意事项⚠️
1.面团揉好后很软但是不粘手。
2.烘烤温度:190度。(可根据自家烤箱适当调整,范围:180-200度之间)温度偏低就调高点,偏高就调低点。

用料  

高筋面粉 270克
奶粉 30克
砂糖 20克
3克
酵母粉 3克
鸡蛋 1个(带皮60克左右)
炼乳 50克
牛奶 100克
黄油 20克

一次发酵的超软牛奶吐司的做法  

  1. 🔸揉面:除了黄油之外所有材料按照先液体再粉类最后酵母的顺序入缸揉面。揉到光滑细腻的状态加入黄油揉到扩展阶段。

  2. 🔸整形:揉好的面团均分为三份,分别擀成A4纸那么长然后卷起来,再次擀长,长度:50cm、宽度:比你的吐司盒底部宽度窄一丢丢即可,再卷好,码入吐司盒。

  3. 🔸发酵:码好后进行发酵,发酵半小时以上,1小时以内,发酵到吐司盒7成满。

  4. 🔸烘烤:烤箱预热190度,190度烤40分钟出炉~

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