奶酪芝麻面包（面包机版）美味好吃的做法大全，奶酪芝麻面包（面包机版）做法图解

春节婆婆给了我好多她自己种的芝麻，平时做面包就顶上撒一点点，不知要用到什么时候。另外家里还剩下的100多克kiri奶酪，最近腰不好一直没做烘焙，怕奶酪放久了要坏，就在下厨房APP里搜了个遍，又翻阅了《跟爱和自由一起玩转面包机》这本书，最后结合“奶酪面包”和“黑芝麻粉面包”整了这个配方，用ACA的BC320型面包机和面发酵烘烤。
这款面包机功能虽然不少，还有做石锅饭，但不能单独发酵面团、单独烘烤，我还是喜欢之前的老款，虽然功能少，但可以单独发酵单独烘烤，可惜它罢工了😔，而且某宝上也买不到相应的面包筒配件，只能怀念它的好了。
由于不熟悉新面包机的功能，揉面就操作了三次。第一次选择“甜面包功能”，和好面取出检视时，发现还不能拉出薄且不易破的膜，就单独选择了“自定义和面功能”揉面20分钟，揉成了一个更光滑的面团。想着和好面就单独发酵吧，这时才发现根本就没这个功能，一脸懵逼。很无奈，只好再次选择“甜面包功能”，从头开始😂
你们做的时候完全可以避免这种情况，可以先自定义和面20分钟，再选择一键操作即可。
此配方量面包机选择750g重量进行操作，我选的颜色为中。

用料  

奶酪芝麻面包（面包机版）的做法  

1. 将芝麻用料理机磨成粉，
   黄油称好切成小块备用。

2. 将除黄油以外的原料全放入面包机内筒，并将内筒固定在面包机中。
   依次放盐、糖、蛋液、奶酪、牛奶、高筋面粉、酵母、白芝麻粉。

3. 先用“自定义和面”功能揉面20分钟，期间可以检查下面团是否正常，有没有偏干或偏湿，因为不同牌子的面粉吸水量不同，我用的是新良牌高筋面粉，按此配方面团干湿度正好。
   揉面10分钟后加入黄油，继续揉面。

4. 再选择“甜面包”功能，重量750g，烤制颜色“中”，按“启动”键，接下来就该干嘛就干嘛吧😄，面包机程序设定好揉面——发酵——揉面——发酵——烘烤，3个半小时面包就好啦！
   这是两次揉面结束的光面团。
   ＊这里我有一点要说明，就是在二次发酵开始时，我们可以先把搅拌棒取出，这样面包烤好后很容易取出哦😄

5. 这就是成品啦！

6. 搅拌棒提前取出，面包烤好后很容易取出哦，而且面包底部只有少许面团和搅拌棒中心轴黏连，切开的面包更整齐。

7. 等面包冷却后再切成片保存。我们看下切面图，还算细腻吧😊

8. 抹上果酱，开吃啦！