用料
8寸戚风蛋糕 | 1个 |
白巧克力 | 适量 |
色素 | 适量 |
淡奶油 | 400克 |
细砂糖 | 40克 |
香草精 | 少许 |
新鲜芒果 | 1个 |
爱莎公主生日蛋糕(巧克力转印)的做法
用8寸蛋糕圆模底在白纸上画个圆
在圆内画艾莎公主的轮廓
勾线笔勾线
彩笔填色
白巧克力溶化后加入色素
在画面上一覆盖一张油纸,用夹子固定,用溶化的黑巧克力勾边
黑色巧克力表面略干后,用溶化的白巧克力和彩色巧克力填色待彩色巧克力表面略干后,再用白巧克力覆盖一层,在室温下待白巧克力表面略干,放入冰箱冷藏30分钟以上
冰箱冷藏后,撕去油纸的效果,此处务必轻拿轻放,防止巧克力断裂或溶化
八寸戚风蛋糕横切成2片,中间加入奶油和芒果,蛋糕表面和侧面将奶油抹平,中间位置摆上爱莎公主巧克力,周围用花嘴挤满奶油花,完成