用料
75%黑巧克力 | 200克 |
黄油 | 176克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 70克 |
粗砂糖 | 140克 |
海盐 | 一小撮 |
各种坚果(杏仁、榛子、核桃等) | 50克 |
淡奶油 | 100克 |
低筋面粉 | 110克 |
烘焙小白也能做出完美的经典巧克力布朗尼的做法
把巧克力和黄油倒进碗里,再放入煮好的沸水隔水加热至融化,放凉后备用。
将细砂糖和粗砂糖倒入鸡蛋中,打发至绸带装(画8字慢慢消失)。
分次加入巧克力混合物,然后分次倒入淡奶油,最后再放入过筛好的面粉。
搅拌至画8字不会消失的状态即可倒入8寸的蛋糕模,放入提前预热的烤箱160度烤32-35分钟。冷却后即可食用。
真的非常香醇浓郁!
小贴士
这周末赶紧试试吧