把普通的面包玩出新花样!每一片脆香的面包上都有鲜辣的虾肉,融合了多种香料,一次尽享多重味觉享受。
用料
大虾 | 100g |
法式面包 | 3片 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 10g |
芝麻菜 | 20g |
柠檬汁 | 5ml |
芝麻油 | 10ml |
橄榄油 | 10ml |
盐 | 5g |
黑胡椒粉 | 3g |
黄油 | 5g |
大虾面包塔的做法
大虾用流动水冲洗干净,沥干水分,去头去壳留尾,剪开背然后挑去虾线备用。
香葱切粒,留一个小米辣椒切圈,剩下的和大蒜、姜切碎,然后将它们和罗勒叶、柠檬汁、芝麻油、橄榄油、盐和黑胡椒粉放入多功能食品料理机中搅打成酱汁。
大虾放入一个沙拉碗中,加入已搅打好的酱汁拌匀,盖上保鲜膜腌制15分钟。
把法式面包斜切成1cm厚的片,将黄油均匀地抹在法式面包片的一面上。中火烧热煎锅,将涂有黄油一面的法式面包片朝下放入煎锅煎出香味。取出码入盘中分别垫上芝麻菜。
将腌好的大虾放入煎锅中煎熟,分别码放在三片面包上,装饰上香葱和小米辣椒圈即可食用。
小贴士
大虾用酱汁先腌制再煎熟,更加入味。