用料
猪肉馅 | 500克 |
五香粉 | 1tsb |
白胡椒粉 | 1/4tsb |
生抽 | 25克 |
老抽 | 10克 |
白糖 | 10克 |
鲜虾 | 150克 |
生姜 | 10克 |
葱段 | 10克 |
水 | 50克 |
蚝油 | 10克 |
葱末 | 30克 |
玉米淀粉 | 1tsb |
香油 | 10克 |
鲜虾大肉包的做法
生姜、葱段,加入50克水10秒速度10,打成葱姜水,倒出待用
加入冷冻的切块梅花肉,8秒速度6.5
打成粒状绞肉,如果喜欢更碎一地啊的,再多加两三秒
加入五香粉,蚝油生抽老抽蚝油、1分钟反转速度3揉面功能
加入淀粉1tsb,葱末,启动1分钟反转速度3,逐渐从量杯口加入葱姜水和肉馅混合搅打上浆
加入香油、虾仁.30秒速度反转3混合.
混合好的虾仁肉馅,冰箱冷藏30分钟以上更好操作哦.